Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Заварной крем "Идилия"

40 мин

5

Антон Сорока

Заварной крем "Идилия"

Классический крем, который используют для начинки эклеров, разных пирожных, промазки торта или в качестве сладкого соуса к разным десертам. Расскажу, как приготовить заварной крем «Идилия».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки жирные 1 стакан
Молоко 1 стакан
Желтки 4 штуки
Стручок ванили 1 штука
Сахарный песок 1/3 стакана
Крахмал или мука 2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В миску выложите куриные желтки, к ним добавьте сахарный песок и крахмал или муку, взбейте все.

1. В миску выложите куриные желтки, к ним добавьте сахарный песок и крахмал или муку, взбейте все.

Шаг 2

2. В кастрюлю налейте молоко, сливки, добавьте стручок ванили (откройте его и добавьте только семена) и подогрейте все, чтобы по краям образовались мелкие пузырьки.

2. В кастрюлю налейте молоко, сливки, добавьте стручок ванили (откройте его и добавьте только семена) и подогрейте все, чтобы по краям образовались мелкие пузырьки.

Шаг 3

3. Наберите половину стакана горячей молочной смеси и влейте в миску к желткам, энергично помешивая все время.

3. Наберите половину стакана горячей молочной смеси и влейте в миску к желткам, энергично помешивая все время.

Шаг 4

4. Перелейте яичную смесь в кастрюлю к основной молочной массе и перемешивайте венчиком, чтобы желтки не свернулись.

4. Перелейте яичную смесь в кастрюлю к основной молочной массе и перемешивайте венчиком, чтобы желтки не свернулись.

Шаг 5

5. Варите крем до образования густой массы, затем уберите с огня и сразу накройте пленкой, чтобы крем не засох, остудите его.

5. Варите крем до образования густой массы, затем уберите с огня и сразу накройте пленкой, чтобы крем не засох, остудите его.

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Заварной крем по ГОСТу

Молоко Яйцо Масло сливочное Сахар Мука

Данный крем получается очень вкусным и нежным. Готовится довольно просто. Использовать его можно для смазки коржей торта "Наполеон".

15 мин

5.0

200

Классический заварной крем

Молоко Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Ванильный сахар Яйца куриные

Готовим классический заварной крем — нежный, с ярким сливочным вкусом. Приготовить крем довольно легко и просто, справится с этим абсолютно каждый. Обязательно берите рецепт на заметку!

20 мин

5.0

222

Простой рецепт заварного крема

Молоко Мука Сахарная пудра Экстракт ванили Куриный желток

Заварной крем настолько универсальный, что его можно использовать для начинки, для украшения выпечки, для фруктового салата или есть так. Расскажу, как приготовить простой рецепт заварного крема.

25 мин

5.0

153

Крем для торта "Наполеон" заварной

Молоко Шоколад Сахар Масло сливочное Мука или крахмал Яйца

Если вы не любите приторно-сладкий и жирный крем, если вы хотите, чтобы коржи в торте были в меру хрустящие, тогда приготовьте заварной крем по этому рецепту. Уверены, он вам понравится.

30 мин

4.4

–

Нежный крем, напоминающий пломбир

Молоко Сливки для взбивания Сливочное масло Сахар Кукурузный крахмал Ванильный сахар Яичный желток

Среди всех видов мороженого мои дети и я предпочитаем пломбир. Попробовав его, я сразу вспоминаю детство. Качественный продукт имеет насыщенный и плотный сливочный вкус. Приготовим похожий крем.

25 мин

5.0

291

Крем Мирабо

Масло сливочное Грецкие орехи Сахарная пудра Молоко Сахар

Легкий как пушинка и непревзойденный французский крем Мирабо! Готовится на основе сливочного масла, молока и грецких орехов. Крем добавляют в разные десерты, а иногда кушают просто так - ложечкой=)

30 мин

4.8

–

Торт "Сникерс" с безе

Арахис Мука Сливочное масло Шоколад Сливки Сахар Сахар Молоко Вода Какао Растительное масло Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо Сгущенка Белки

Если вы являетесь истинным поклонником знаменитого батончика с нугой и арахисом, а еще и любите проводить время за выпечкой интересных десертов, тогда точно не стоит проходить мимо этого рецепта.

5 ч.

4.2

–

Крем "Пломбир" (оригинальный рецепт)

Молоко Взбитые сливки Сахарная пудра Ликер Рисовая мука Соль Яичные желтки

Сегодня я расскажу, как приготовить крем "Пломбир". Поверьте на слово, он покорит не только гостей, но и вас! Он станет отличной основой для тартов, пирожных, профитролей.

40 мин

4.9

209

Шоколадный крем для торта

Молоко Сахар Шоколад Какао Яйца

Для желающих подсластить и разнообразить свою жизнь приготовьте чудесный рецепт шоколадного крема, который с успехом может быть использован в качестве начинки для торта. Рекомендую.

20 мин

5.0

193

Крем для торта из маскарпоне

Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Желатин Яйца Соль

Очень вкусный и аппетитный крем для торта! Готовится такой крем на основе сливочного сыра маскарпоне, сливок, белков, желатина, сахарной пудры и ванилина. Рекомендую приготовить - вариант отличный!

25 мин

3.6

300

Соус из Мацони

Мацони Чеснок Огурец Лимон Яблоко Укроп Соль Черный молотый перец

Мацони — кавказский кисломолочный продукт, который популярен не только на Кавказе, но и во многих станах мира. Соус из Мацони — прекрасная приправа к огромному количеству блюд. Он имеет приятный вкус.

10 мин

4.5

44

×