Соус из Мацони
Мацони — кавказский кисломолочный продукт, который популярен не только на Кавказе, но и во многих станах мира. Соус из Мацони — прекрасная приправа к огромному количеству блюд. Он имеет приятный вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мацони 250 грамм
- Яблоко 1 штука небольшого размера, кисло-сладкое
- Огурец 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 1/2 штуки
- Укроп 2-3 штук веточки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
44 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.
Шаг 2
Яблоко очистите от кожуры и семян. Огурцы очистите от кожицы.
Шаг 3
На очень мелкой терке натрите очищенные яблоко и огурцы. Выложите в небольшую мисочку.
Шаг 4
Натрите к яблоку с огурцом очищенный чеснок или пропустите через пресс.
Шаг 5
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6
Влейте мацони.
Шаг 7
Добавьте мелко нарезанный укроп, цедру и сок половинки лимона. Перемешайте соус.
Шаг 8
Подавайте готовый соус охлажденным к мясу, рыбе, овощам. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.5
2
Совет от повара:
В соус можно добавить не только укроп, а также и другую зелень. Яблоко, если не нравится, не добавляйте, но оно придает свежесть готовому соусу. Храните готовый соус в холодильнике не более 3-х суток.Похожие рецепты
Соус к шашлыку
Сметана
Укроп свежий
Чеснок
Огурец свежий
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Хочу предложить вам отличный соус к шашлыку из курицы или рыбы. Готовится он на основе сметаны, мацони или греческого йогурта, с добавлением лимонного сока, укропа, чеснока и свежих огурцов.
Соус Беарнез
Сливочное масло
Винный уксус
Белое сухое вино
Тёплая вода
Лук-шалот
Веточка эстрагона
Яичный желток
Соль и черный перец
Соус Беарнез, иначе называемый беарнским соусом - это очень пикантный французский соус, подходящий к блюдам, приготовленным на гриле. Хотите удивить гостей необычным соусом - попробуйте соус Беарнез.
Cоус гамадари
Арахис
Вода
Растительное масло
Соевый соус
Рисовый уксус
Кунжут
Сахар
Кунжутное масло
Горчица
Покупать готовые соусы в магазине — это не в моём стиле. Я люблю всё делать сама. Тогда точно знаешь, что не будет намешано химии и вредных ингредиентов. Смотрите, как приготовить соус гамадари.
Соус "Ранч"
Греческий йогурт
Молоко
Петрушка
Укроп
Чеснок
Белый уксус
Соль
Перец черный
Хотите узнать, как приготовить соус "Ранч" — легкий соус, который подходит к огромному количеству блюд. Следуйте простому рецепту. Этот соус можно употреблять как самостоятельную закуску с овощами.
Соус Дзадзики
Греческий йогурт
Оливковое масло
Виноградный уксус
Чеснок
Огурец
Свежий укроп
Соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления соуса Дзадзики (другие названия: цацики, тцатцики, талатури). Холодный соус Цацики из овощей и йогурта это типичное блюдо-закуска в греческой кухне.
Грузинский суп с мацони
Вода
Мацони
Рис отварной
Масло сливочное
Петрушка
Лук репчатый
Желток куриного яйца
Соль
Перец черный молотый
Известный суп, который можно приготовить с таким густым молочным продуктом, как мацони — это ароматное блюдо. Для сытности в него добавляется рис, а для яркого аромата — свежая зелень, приправы.
