Запеканка с грибами и брокколи

Капуста брокколи - кладезь витаминов. Предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Она идеальна для ужина для всей семьи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста брокколи 200 Грамм
Грибы шампиньоны 150 Грамм
Яйца 5 Штук
Молоко 0,5 Литра
Мука просеянная 0,5-1 Стакана
просеянная
Сыр тертый 100 Грамм
Соль 30 Грамм
по вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте брокколи. Для этого отварите её до полуготовности в подсоленной воде (минут десять), а лучше приготовьте на пару.

Шаг 2

Разделите капусту на соцветия, выложите в форму для запекания.

Шаг 3

Займитесь грибами. Промойте их и нарежьте средними кусочками, выложите поверх капусты. Сбрызните овощи и грибы немного растительным маслом.

Шаг 4

Приготовьте тесто для запеканки из 5 яиц, полстакана молока, муки и соли. Должна получиться жидкая консистенция, как у блинного теста.

Шаг 5

Добавьте тёртый сыр, оставив часть его на украшение, перемешайте.

Шаг 6

Залейте подготовленные в форме продукты тестом, присыпьте сыром.

Шаг 7

Закройте форму крышкой, если нет крышки. Можно обернуть её фольгой. Выпекать нужно при температуре 180 градусов полчаса. Подавайте слегка остывшей, порционными кусочками. Вкусное и полезное блюдо готово!

Оценить рецепт