Запеканка из картофеля с луком-пореем
Рецепт приготовления запеканки из обжаренного в масле лука-порея с картофелем и сливками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло, плюс масло для формы 2 ст. ложки
- Лук-порей, тонко нарезанный 2 штуки
- Картофель, очищенный и тонко нарезанный 6 штук
- Крупная соль 1/2 ч. ложки
- Тертый мускатный орех 1/8 ч. ложки
- Свежемолотый перец - по вкусу
- Измельченный сыр 240 грамм
- Сливки 30% 1 стакан
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпекания.
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук-порей и жарить до прозрачности, от 3 до 4 минут.
Упорядочить 1/3 картофеля в блюде, чтобы ломтики слегка перекрывали друг друга. Посыпать 1/2 соли, 1/2 мускатного ореха и перец, а затем выложить 1/2 лука-порея и 1/3 сыра. Повторить с оставшимися ингредиентами. Выложить сверху оставшийся картофель. Посыпать оставшимся сыром.
Смешать сливки и бульон. Залить смесью запеканку. Накрыть пергаментом или фольгой. Смесь может храниться в холодильнике ночь. Выпекать 30 минут. Повысить температуру до 220 градусов, убрать фольгу и выпекать золотисто-коричневого цвета, пока картофель не станет мягким, около 45 минут. Дать остыть от 15 до 30 минут перед подачей на стол.
Видео рецепт "Запеканка из картофеля с луком-пореем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
133
Юлия
21.12.2014 13:52
Ну в принцепи рецепт норм , но можно чуть-чуть изменить !!!!
Ann
25.11.2012 18:13
Класс-рецептик....
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с брокколи
Картофель
Брокколи
Грибы
Сыр
Масло сливочное
Морковь
Яйца
Лук-порей
Соль, перец, специи
Как хорошо, когда хозяйка думает о здоровье своих домочадцев. Запомните: жареные блюда не бывают полезными. Поэтому будем оздоравливать рацион. Вот, как готовится картофельная запеканка с брокколи.
Обалденная картофельная запеканка с рыбкой
Рыба
Сливки
Сыр
Картофель
Помидоры
Лук
Пучок зелени
Соль, перец
Накормить большую семью очень просто. Достаточно приготовить эту замечательную запеканку из рыбы и картофеля с аппетитной хрустящей корочкой из сыра. Попробуйте!
Гратен (картофель)
Картофель
Молоко
Сливки жирные
Пармезан
Сливочное масло
Чеснок
Мускатный орех
Лук-порей
Петрушка, веточка
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Веточка тимьяна
Гратен — это целый ряд французских горячих блюд, которые готовят в духовке до образования хрустящей корочки. Ингредиенты могут быть любыми, есть и сладкие варианты. А самый популярный — с картошкой.
Картофельная запеканка с луком
Сыр
Масло растительное
Картофель
Яйца
Лук репчатый
Соль, перец
Я хочу показать как приготовить картофельную зпеканку с луком так, чтобы она получилась сочной и нежной, но с аппетитной хрустящей корочкой. Это очень сытное блюдо без мяса для всей семьи на ужин.
Киш с луком-пореем
Творог
Мука
Сливки
Оливковое масло
Вода
Яйцо
Лук-порей
Соль, перец
Киш с луком-пореем - отличный открытый пирог, что-то среднее между пиццей, омлетом и пирогом. Я научилась готовить киш на кулинарных уроках. Готова есть киш круглосуточно, но он очень быстро исчезает!
Картофельный гратен с сыром и сливками
Молоко
Сливки
Сыр твердый
Сметана
Чеснок
Растительное масло
Мускатный орех молотый
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Если гратен, значит запеченный. Значит будем готовить вкусное и очень сытное блюдо из картофеля. Проще говоря, картофельную запеканку. Блюдо готовится просто, убедитесь сами и попробуйте :)
Картофельная запеканка с помидорами и сыром
Сливки
Сыр твердый
Сливочное масло
Соль
Картофель
Помидоры
Яйцо
Перец черный молотый
Вкуснейшая запеканка для обеда или ужина из минимального набора продуктов. Сытное и аппетитное блюдо может быть гарниром к мясу или рыбе или подается как самостоятельное. Готовится очень легко!
Запеканка из вареного картофеля
Сметана
Картофель отварной
Яйцо
Капуста белокочанная
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Перец черный молотый
Грудка куриная отварная
Если после вчерашнего ужина у вас осталась много вареной картошки, и вы пока не знаете, что с ней делать, я могу предложить вам этот отличный и довольно простой рецепт запеканки из вареного картофеля.
Пирог заливной с картошкой
Картофель
Сметана
Мука
Бекон
Сахар
Разрыхлитель
Соль
Яйца
Тимьян
Лук-порей
Черный перец
Заливные пироги – это очень удобная и быстрая выпечка. Тесто готовится легко и не нуждается в формовке. А с начинками можно экспериментировать сколько угодно!
Картофельная запеканка с морковью и луком
Фарш говяжий
Молоко
Растительное масло
Сливочное масло
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Иногда так хочется поностальгировать. Муж часто просит меня сделать какую-нибудь еду, которую он ел в детстве. От такого вкуса находят тёплые и только положительные воспоминания.
Картофельная запеканка с овощами
Картофель
Брокколи
Сливки 10%
Растительное масло
Мука пшеничная
Сливочное масло
Зелень свежая
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец болгарский
Перец черный молотый
Яйцо
Это блюдо готовится из простых и недорогих ингредиентов, а получается одновременно нежным, полезным, сытным и вкусным. Отличный вариант для обеда или ужина. Вам обязательно понравится, поверьте :)