Пирог заливной с картошкой

Заливные пироги – это очень удобная и быстрая выпечка. Тесто готовится легко и не нуждается в формовке. А с начинками можно экспериментировать сколько угодно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 300-400 Грамм
Бекон 3-4 Ломтиков
Мука 180 Грамм
Сметана 200 Грамм
Яйца 3 Штуки
Тимьян 1 Щепотка
Лук-порей 1/2 Штуки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Черный перец 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Для теста венчиком или миксером смешайте сметану с яйцами, сахаром и солью до однородности.

Шаг 3

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.

Шаг 4

Половину теста вылейте в хорошо смазанную маслом форму. Консистенция теста - как густая сметана.

Шаг 5

Для начинки картофель натрите на крупной терке и отожмите через марлю сок.

Шаг 6

Бекон и зелень лука-порея нарежьте соломкой.

Шаг 7

Выложите картофель в форму поверх теста. Разровняйте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тимьян. Сверху разложите бекон и лук.

Шаг 8

Залейте второй половиной теста и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. Затем убавьте нагрев до 160 градусов и выпекайте до готовности.