Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде

Предлагаю рецепт заливного пирога из дрожжевого теста. Он готовится на сковороде, что особенно актуально, если нет духовки. Пирог подойдёт для постного меню, он готовится без яиц и молочных продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 250 Грамм
Мука 200 Грамм
Тофу 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки
Сахар 2 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1/2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Вода 250 Миллилитров
Черная соль "Кала Намак" По вкусу

Количество порций

Калорийность

143 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте в глубокой миске муку с дрожжами, солью и сахаром.

Шаг 3

Влейте растительное масло и теплую воду.

Шаг 4

Перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут.

Шаг 5

Для начинки потушите тонко нашинкованную капусту с репчатым луком. В конце посолите и поперчите.

Шаг 6

Тофу раскрошите вилкой и добавьте к тушеной капусте. Добавьте немного чёрной соли.

Шаг 7

Сковороду смажьте маслом. Тесто разделите на две части. Одну часть вылейте в сковороду и выложите начинку в центр.

Шаг 8

Влейте вторую часть теста сверху. Равномерно распределите, чтобы она покрывала начинку. Готовьте пирог под крышкой 25-30 минут. Первые 10 минут готовьте на среднем огне, потом его можно слегка убавить. Затем аккуратно переверните пирог вверх дном и готовьте ещё около 10-15 минут.