Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками
Простое, бюджетное и сытное блюдо для всей семьи. Запеканка хороша как в горячем, так и в остывшем виде. Подавать можно со свежими овощами или с различными соусами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штука
- Болгарский перец 1 Штука
-
Кабачок
1 Штука
небольшой - Чеснок 3 Зубчика
- Сыр 150 Грамм
- Сметана 3 Ст. ложки
- Рис 150 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Фарш 500 Грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите от выделившегося сока.
Шаг 3
Переложите кабачок в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, яйца, сметану, нарезанный соломкой перец, тертый сыр, соль и специи по вкусу.
Шаг 4
Хорошо все перемешайте.
Шаг 5
К фаршу добавьте давленый чеснок, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки, размером, примерно, с грецкий орех.
Шаг 7
Форму для запекания смажьте маслом. Дно можно присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите овощную массу с рисом и разровняйте. Сверху хаотично распределите фрикадельки, немного вдавливая их внутрь. Смажьте фрикадельки растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.
Шаг 8
Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками"
![Видео рецепт Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками](https://i.ytimg.com/vi/shmcbcCDvqM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кабачки с адыгейским сыром](https://img.povar.ru/mobile/03/b5/62/14/kabachki_s_adigeiskim_sirom-612914.jpg)
![Рис с курицей](https://img.povar.ru/mobile/b2/5f/b2/5e/ris_s_kuricei-423744.jpg)
![Курица мелкими кусочками](https://img.povar.ru/mobile/68/9c/c2/64/kurica_melkimi_kusochkami-212442.jpg)
![Рисовая запеканка с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/e4/16/44/fe/risovaya_zapekanka_s_farshem-59219.jpg)
![Бириани с овощами](https://img.povar.ru/mobile/1c/8a/ef/c1/biriani_s_ovoshami-90018.jpg)
![Кабачки с мясом](https://img.povar.ru/mobile/5f/9b/c3/c3/kabachki_s_myasom-37307.jpg)