Запеканка из кабачков с рисом

Name: Запеканка из кабачков с рисом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Рис — 0,3 Стакана; Тертый сыр — 0,7 Стакана; Лук — 1 Штука; Кабачок — 1 Штука; Яйцо — 3 Штуки; Масло оливковое — 2 Чайных ложки; Соль — По вкусу

Это легкое, даже диетическое блюдо из кабачков и риса. Запеканка получается очень нежной и вкусной, и точно не прибавит лишних сантиметров на талии. Прошу к столу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 0,3 Стакана
Тертый сыр 0,7 Стакана
Лук 1 Штука
Кабачок 1 Штука
Яйцо 3 Штуки
Масло оливковое 2 Чайных ложки
Соль По вкусу

Шаг 1

Отварите рис до готовности, форму для запекания смажьте маслом и застелите пергаментом.

Шаг 2

Лук измельчите и обжарьте на сковороде до мягкости.

Шаг 3

Кабачок потрите и смешайте с рисом, луком, яйцами и половиной тертого сыра. Добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 4

Полученную смесь выложите в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

Комментарии к рецепту

Виктор Фень

30.11.2016 03:30

Приветствую всех! :smile: Вчера сделал сие творение, получилось нормально. Для себя делал конечно в увеличенных пропорциях. :excl: Рис — 1 Стакана (стакан 200 граммовый) Тертый сыр — (300 гр.) Лук — 1 Штука (большой) Кабачок — 1 Штука (900 гр.) Яйцо — 5 Штук Соль — По вкусу Перец - По вкусу ______ Запекалось в духовке 45 мин. P.S.:могу фото приложить :happy: