Запеканка из брокколи

В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 2 Штуки
Цветная капуста 250 Грамм
по желанию
Яйцо 1 Штука
Сыр 200 Грамм
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мука 1 Ст. ложка
примерно
Крем-сыр 250 Грамм
Молоко 1 Стакан
Луковица 1-2 Штук
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом вымойте и разделите на соцветия брокколи. Опустите её в кипящую подсоленную воду, отварите (3-4 минуты) и откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

2. На сковороде растопите сливочное масло.

Шаг 3

2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не образовались комочки. Подрумяньте немного.

Шаг 4

3. Влейте тонкой струйкой молоко, добавьте крем-сыр. Постоянно помешивайте, снимите с огня сразу же, как только сыр полностью расплавится и соус станет однородным.

Шаг 5

4. В глубокой мисочке соедините брокколи, измельченный кубиками лук, тертый сыр (часть отложите), яйцо и сырный соус. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно все перемешайте.