Запечённые фарфалле

В итальянской кухне паста - это классическое основное блюдо. Его едят почти каждый день, поэтому придумано так много вариаций. Если вы ищите что-то новенькое на эту тему, то вам подойдёт этот рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Моцарелла 30 Грамм
Пармезан 15 Грамм
Фарфалле 150 Грамм
Соус "Маринара" 180 Миллилитров
Итальянская сосиска 2 Штуки
Чиабатта 1 Штука
Цукини 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты. Удалите оболочку у сосиски и раздавите начинку вилкой. Цуккини нарежьте полукругами. Чеснок пропустите через пресс и 1/2 часть соедините с ложкой масла. Чиабатту разрежьте пополам.

Шаг 2

2. Отварите пасту около 11 минут в подсоленной воде. 1/4 воды сохраните. Готовые макароны промойте, затем добавьте ложку масла. Перемешайте.

Шаг 3

3. В это же время обжарьте сосиску в течение 4 минут в небольшом количестве масла, помешивая. Затем уберите фарш. На той же сковороде обжарьте цуккини с чесноком в течение 5 минут, пару раз перевернув.

Шаг 4

4. В жаропрочную форму выложите смесь из фарфелле, воды, соуса, цуккини и натёртого "Пармезана". Сверху натрите "Моцареллу". Чиабатту смажьте чесночным маслом и выложите на противень, рядом с запеканкой.