Запеченные овощи в духовке

Овощи, запеченные в духовке - это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Шампиньоны 2-3 Штук
Соль По вкусу
крупная
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Перец красный жгучий По вкусу
Йогурт греческий 100 Грамм
для подачи
Капуста цветная 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи и грибы вымойте, очистите. У шампиньонов удалите ножки.

Шаг 2

Лук нарежьте кольцами, морковь - кружками, перец - полосками. Разложите овощи и грибы на противне, посолите и поперчите по вкусу, полейте растительным маслом.