Запеченные мозговые косточки

Тем, кто любит такие запеченные косточки, а особенно — их внутренности, легко приготовить такое блюдо у себя на кухне. Говяжьи косточки можно приобрести в мясном магазине или на рынке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Косточки мозговые 1 Килограмм
говяжьи
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Масло растительное 1 Чайная ложка
для смазывания формы

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите те косточки, внутри которых есть мягкий спинной мозг.

Шаг 2

Говяжьи косточки тщательно промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее косточки.

Шаг 3

Посолите и поперчите их со всех сторон. По желанию можете добавить и другие специи или пряности, но не крупного помола и не свежую зелень — они подгорят при запекании.