Запеченные картофельные вулканчики

Что можно приготовить из обычного картофеля, чтобы удивить гостей и порадовать близких? Необычные и оригинальные картофельные вулканчики. Вкусное и сытное блюдо станет украшением праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6 Штук
средний или большой
Сливочный сыр 250 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
Бекон 12 Ломтиков
Сыр Чеддер 400 Грамм
Сметана 6 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Включаем духовку, функцию "Гриль" на 200 градусов. Хорошо моем картошку, обсушиваем ее и делаем несколько проколов.

Шаг 2

Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут.

Шаг 3

Пока готовится картофель, приготовим начинку. Смешаем мелко нарезанный лук, 300 г Чеддера, натертого на средней терке, и сливочный сыр.

Шаг 4

Достаем картошку из духовки и немного остужаем. Затем отрезаем "попки" с двух сторон. С помощью ложки вытаскиваем мякоть картошки, но так, чтобы не повредить стенки, и оставляем дно.

Шаг 5

Заполняем картофель начинкой, заворачиваем двумя ломтиками бекона и закрепляем его зубочистками. Отправляем будущие вулканчики в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 6

Через 30 минут достаем картофель и посыпаем натертым Чеддером, который остался. Снова отправляем в духовку на 10-15 минут. Готовые вулканчики украшаем сметаной и зеленью.