Запеченное мясо под соусом
3 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Марина Щербакова

Запеченное мясо под соусом

Сочное и вкусное мясо на праздничный стол - это идеальное блюдо для большой компании. Рекомендую рецепт, как приготовить запеченное мясо под соусом, всем хозяюшкам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 700 Грамм
  • Картошка 6-7 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Панировочные сухари 1 Ст. ложка
  • Зелень - По вкусу
  • Лук 1 Штука
    для соуса
  • Мука 1 Ст. ложка
    для соуса
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Бульон 2 Стакана
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Уксус 2 Ст. ложки
  • Специи - По вкусу
  • Розмарин - По вкусу
Количество порций

Шаг 1

Для приготовления лукового соуса нужно мелко нарезать лук и обжарить его на разогретом сливочном масле. Выложить.

Шаг 2

На этой же сковороде обжарить муку на сливочном масле.

Шаг 3

К муке добавить обжаренный лук, бульон, томатную пасту и соль, перец по вкусу. Далее влить уксус и уварить до густоты сметаны.

Шаг 4

Мякоть говядины обмыть, нарезать на стейки и обжарить на раскаленной сковороде до коричневой корочки. Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить 7 минут в кипящей подсоленной воде.

Шаг 5

В форму для запекания налить немного лукового соуса.

Шаг 6

Сверху уложить обжаренные куски говядины и картофель. Залить оставшимся соусом.

Шаг 7

Сверху посыпать сухарями и розмарином (только листочками). Запекать примерно 1 час до мягкости мяса.

Шаг 8

Луковицу нарезать тонкими кольцами, обвалять в муке.

Шаг 9

Обжарить лук на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 10

Готовое запеченное мясо под соусом подаем с зеленью и луком обжаренным. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Запеченное мясо под соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Запеченное мясо под соусом
Оценить рецепт
3.7, всего 3

Комментарии к рецепту

Татьяна
26.03.2017 20:14
Мясо, запечёное в соусе. Делала по рецепту, получилось свиду - красиво, но очень кислый получился картофель и мясо кисловатое. Муж не стал есть...

Похожие рецепты

 
×