Запеченное мясо "Книжка"

Во время праздника всегда хочется приготовить что-то новое, поэтому расскажу, как приготовить запеченное мясо "Книжка". Получается оно очень нежное, сочное и ароматное благодаря острому маринаду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шея 1 Килограмм
Чеснок 2 Зубчика
Чернослив без косточек 150 Грамм
Мед 1 Чайная ложка
Горчица зерновая 2 Чайных ложки
Горчица 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки
Паприка сладкая 1,5 Чайных ложки
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

473 ккал

Калорийность

1 г

Белки

32 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовьте маринад: смешайте растительное масло, горчицу зерновую и обычную, соль, мед, сладкую паприку, черный перец и измельченный чеснок.

Шаг 2

2. На килограммовом куске мяса сделайте надрезы через каждые 1,5 см. Смажьте маринадом мясо. Ранее промытый чернослив без косточек поместите в разрезы на мясе.

Шаг 3

3. Переместите мясо в рукав для запекания (он должен быть в два раза длиннее мяса). Оставьте мясо в холодильнике на сутки. Выпекайте свинину в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.