Запеченная камбала в фольге

Вкусная и нежная рыба, запеченная в духовке, - приготовить такую очень легко. Готовится она практически без жира и поэтому намного полезнее той, которая жарится на сковороде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Камбала 1 Килограмм
2 штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Стебли петрушки или укропа 50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Камбалу чистим, удаляем внутренности и голову. Хорошо промываем, затем убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Посыпаем рыбу и снаружи, и внутри солью и перцем. Если есть лимон - можно сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 2

Чистим и нарезаем лук.

Шаг 3

Помоем зелень, отрежем стебли.

Шаг 4

Отрезаем нужный нам по размеру кусок фольги, смазываем растительным маслом и выкладываем половину лука и стеблей петрушки.

Шаг 5

Выкладываем камбалу.

Шаг 6

А сверху - остатки лука и стеблей.

Шаг 7

Плотно заворачиваем фольгу и отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40. Рыба будет очень сочной, если вам хочется, чтобы она запеклась сверху корочкой - минут за 15 до конца готовки откройте фольгу и смажьте рыбу растительным маслом или сметаной.