Запеченная цветная капуста
Цветная капуста, как и блюда из нее, очень недооценена, ее готовят не так уж и часто. Если кто не знает, что с ней можно сделать, то расскажу о своем методе, как приготовить запеченную цветную капусту
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 1 Штука
- Яйцо 2 Штуки
- Сыр 50 Грамм
- Соль По вкусу
- Панировочные сухари По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Смешиваю специи (сушеный укроп, сушеную петрушку, сушеный чеснок, красный и черный перец, сушеный салатный перец) с панировочными сухарями.](https://img.povar.ru/mobile/9f/0b/9a/82/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336769.jpg)
1. Смешиваю специи (сушеный укроп, сушеную петрушку, сушеный чеснок, красный и черный перец, сушеный салатный перец) с панировочными сухарями.
Шаг 2
![2. Головку капусты (1-1,2 килограмма) мою и аккуратно разделяю на соцветия, помогаю себе ножом.](https://img.povar.ru/mobile/7d/03/45/c8/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336770.jpg)
2. Головку капусты (1-1,2 килограмма) мою и аккуратно разделяю на соцветия, помогаю себе ножом.
Шаг 3
![3. Перекладываю соцветия в кастрюлю, заливаю водой, добавляю соль и отправляю на огонь, варю после закипания около 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/00/c5/3f/3f/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336771.jpg)
3. Перекладываю соцветия в кастрюлю, заливаю водой, добавляю соль и отправляю на огонь, варю после закипания около 10 минут.
Шаг 4
![4. Шумовкой вылавливаю капусту, перекладываю ее на салфетку, промакиваю от воды и перекладываю в миску.](https://img.povar.ru/mobile/ea/ba/6e/06/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336772.jpg)
4. Шумовкой вылавливаю капусту, перекладываю ее на салфетку, промакиваю от воды и перекладываю в миску.
Шаг 5
![5. В отдельную миску вбиваю яйца, немного солю и добавляю измельченный твердый сыр, перемешиваю.](https://img.povar.ru/mobile/48/45/59/03/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336773.jpg)
5. В отдельную миску вбиваю яйца, немного солю и добавляю измельченный твердый сыр, перемешиваю.
Шаг 6
![6. Каждое соцветие капусты накалываю на вилку и обмакиваю в миску, где смешано яйцо с сыром.](https://img.povar.ru/mobile/3e/9d/c9/2c/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336776.jpg)
6. Каждое соцветие капусты накалываю на вилку и обмакиваю в миску, где смешано яйцо с сыром.
Шаг 7
![7. А затем обваливаю в панировочных сухарях со специями.](https://img.povar.ru/mobile/e4/96/bf/e6/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336777.jpg)
7. А затем обваливаю в панировочных сухарях со специями.
Шаг 8
![8. Противень застилаю фольгой, выкладываю на него обвалянные в панировке соцветия капусты, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/51/88/60/fb/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336778.jpg)
8. Противень застилаю фольгой, выкладываю на него обвалянные в панировке соцветия капусты, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Шаг 9
![9. Готовую капусту подаю к столу с овощами и свежей зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/17/f3/d6/1b/zapechennaya_cvetnaya_kapusta-336779.jpg)
9. Готовую капусту подаю к столу с овощами и свежей зеленью.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Наггетсы из капусты](https://img.povar.ru/mobile/89/2a/0c/50/naggetsi_iz_kapusti-586922.jpeg)
![Мусс из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/79/ac/b2/ec/muss_iz_cvetnoi_kapusti-554270.jpg)
![Цветная капуста с овощами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/0b/2d/49/33/cvetnaya_kapusta_s_ovoshami_v_duhovke-207224.jpg)
![Цветная капуста с грибами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/7a/2c/d6/4a/cvetnaya_kapusta_s_gribami_i_sirom-205801.jpg)
![Закуска из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/39/6b/08/64/zakuska_iz_cvetnoi_kapusti-204227.jpg)
![Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром](https://img.povar.ru/mobile/8d/d9/1e/0e/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200801.jpg)