10 ч.

Запеченная цесарка

Цесарку не легко найти, но после приготовления по этому рецепту , трудно потерять! Необыкновенно вкусное и ароматное мясо, не оставит никого равнодушным. Приготовьте запеченную цесарку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 600 грамм чищенный
Можжевельник 1 ч. ложка на 1 л. воды
Масло сливочное 2 ст. ложки
Мед 1 ст. ложка на 1 л. воды
Цесарка 1 штука
Розмарин 1 штука веточка на 1 л. воды
Соль 20 грамм на 1 л. воды
Масло растительное 3 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки на 1 л. воды
Перец белый По вкусу свежемолотый
Грибы сушеные белые 2 штуки на 1 л. воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начать стоит с замачивания цесарки в соляном растворе. Помойте и просушите птицу. Поместите в кастрюлю и залейте полностью водой.

Шаг 2

Выньте цесарку из кастрюли. Измеряйте количество воды и приготовьте соответственно рецепту соляной раствор. На 1л. берем указанное выше к-во ингредиентов. Затем доведите до кипения и остудите. Поместите цесарку в приготовленный соляной раствор. Поставьте в холодильник на 8 часов.

Шаг 3

Вынимаем цесарку из соляного раствора. С помощью кухонных ножниц удалите позвоночник.

Шаг 4

Положите цесарку на кухонную доску и сильно придавите, так чтобы как можно лучше разровнять птицу.

Шаг 5

Отварите картофель.

Шаг 6

Выложите цесарку в емкость для запекания, вокруг разложите картофель. Смажьте птицу растительным маслом. Запекать 40 минут, температура 180 градусов.

Шаг 7

Выньте цесарку и дайте ей чуть остынуть.

Шаг 8

Картофель подержите в выключенной духовке еще 10-15 минут.

Шаг 9

Готово!

Видео рецепт "Запеченная цесарка"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Цесарка в духовке

Луковица Растительное масло Зелень Томатный соус Чеснок Мед Цесарка Мандарины Соль и специи Овощи на гарнир

Хотите разнообразить свое меню? Тогда вот вам отличная идея, как приготовить цесарку в духовке. Аппетитная, вкусненькая, с овощами на гарнир… Это прекрасное блюдо для всей семьи, так что советую!

3 ч.

–

5.0

219

Цесарка запеченная в рукаве

Оливковое масло Специи Чеснок Апельсин Цесарка Соль

Вам на заметку предлагаю по-настоящему праздничное и вкусное блюдо - цесарка запеченная в рукаве с цитрусовым соусом. Это довольно простое в приготовлении и невероятно красивое основное блюдо.

2 ч.

–

4.3

179

Цесарка фаршированная

Молоко Панировочные сухари Печень Бекон Растительное масло Свежая зелень Цесарка Яйцо Яблоко Луковица Соль Перец

Очень красивое, вполне праздничное блюдо - цесарка фаршированная. Начинку можно варьировать по вкусу, каждый раз подавая птицу с новыми оттенками вкуса и аромата.

2 ч.

–

4.0

–

Рождественская цесарка

Тыква Каштаны Мед Цесарка Лимон Мандарины Пучок розмарина Кунжут Соль, перец

Если рождественская или новогодняя курица, индейка, утка или гусь вам надоели, то рождественская цесарка - это наверняка блюдо, которого вы никогда не пробовали. Делюсь рецептом.

3 ч.

–

4.7

–

Цесарка по оригинальному рецепту

Растительное масло Тушка цесарки Красный лук Зелень Соль, специи

Любите мясо дичи? Тогда вам сюда, ведь сегодня я расскажу, как приготовить цесарку по оригинальному рецепту. Не будем затягивать и сразу же приступим к приготовлению этого удивительного блюда!

1 ч.

–

5.0

–

Салат с цесаркой с ананасом

Ананас Цесарка Майонез Укроп Яйцо куриное Соль Лук красный

Красочный и сочный салат готовится за считанные минуты при наличии отварного мяса цесарки. Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный, отжав его от сладкого сиропа, либо нарезку.

15 мин

–

4.5

154

Чукур

Мука ржаная Куриная грудка Молоко Сливочное масло Сметана Пшено Растительное масло Яйцо Соль Луковица Перец

Любителям пробовать всякие вкусности из разных кухонь мира расскажу, как приготовить чукур. Вы еще не слышали про эти чудо-треугольнички? Тогда запоминайте рецепт.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Пернатая дичь, запеченная в сметане

Сметана Твердый сыр Мука крупного помола или манная крупа Сливочное масло Чеснок Молотый кардамон Лук Морковь Яйца Соль Перепелки Горсть панировочных сухарей Гроздь винограда

Рецепт приготовления запеченных перепелов со сметаной, чесноком, морковью, луком, виноградом и сырными кнелями.

1 ч. 30 мин

–

4.8

–