Запеченная брокколи под соусом
Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 0,7 Килограмма
- Молоко 0,5 Литра
- Твёрдый сыр 150 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Мука пшеничная 50 Грамм
- Мускатный орех 1 Чайная ложка
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Брокколи разбираю на соцветия и промываю под проточной водой. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, солю и довожу до кипения, опускаю брокколи, отвариваю её в течение 3-5 минут после закипания.](https://img.povar.ru/mobile/2f/88/9c/02/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342136.jpg)
1. Брокколи разбираю на соцветия и промываю под проточной водой. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, солю и довожу до кипения, опускаю брокколи, отвариваю её в течение 3-5 минут после закипания.
Шаг 2
![2. Готовую брокколи откидываю на дуршлаг, чтобы ушла вода.](https://img.povar.ru/mobile/35/64/f4/13/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342137.jpg)
2. Готовую брокколи откидываю на дуршлаг, чтобы ушла вода.
Шаг 3
![3. Сотейник отправляю на огонь, кладу в него кусочек сливочного масла, растапливаю его.](https://img.povar.ru/mobile/45/fa/da/85/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342138.jpg)
3. Сотейник отправляю на огонь, кладу в него кусочек сливочного масла, растапливаю его.
Шаг 4
![4. Добавляю пшеничную муку, перемешиваю ложкой или венчиком.](https://img.povar.ru/mobile/d2/9d/f0/ee/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342139.jpg)
4. Добавляю пшеничную муку, перемешиваю ложкой или венчиком.
Шаг 5
![5. Молоко подогреваю в микроволновой печи до комнатной температуры, порционно вливаю его к мучной смеси.](https://img.povar.ru/mobile/3c/13/ec/8b/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342140.jpg)
5. Молоко подогреваю в микроволновой печи до комнатной температуры, порционно вливаю его к мучной смеси.
Шаг 6
![6. Тщательно перемешиваю содержимое сотейника, чтобы не было комочков, затем добавляю измельченный на терке сыр, перемешиваю и довожу до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/c3/9d/c3/71/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342141.jpg)
6. Тщательно перемешиваю содержимое сотейника, чтобы не было комочков, затем добавляю измельченный на терке сыр, перемешиваю и довожу до кипения.
Шаг 7
![7. Добавляю мускатный орех, солю по вкусу, снимаю соус с огня.](https://img.povar.ru/mobile/d3/2c/95/09/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342142.jpg)
7. Добавляю мускатный орех, солю по вкусу, снимаю соус с огня.
Шаг 8
![8. Форму для выпекания застилаю пергаментом, выкладываю отварную брокколи.](https://img.povar.ru/mobile/bf/88/65/ec/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342143.jpg)
8. Форму для выпекания застилаю пергаментом, выкладываю отварную брокколи.
Шаг 9
![9. Заливаю все сырным соусом, пока он еще горячий.](https://img.povar.ru/mobile/84/6b/56/8e/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342144.jpg)
9. Заливаю все сырным соусом, пока он еще горячий.
Шаг 10
![10. Выпекаю в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут (до появления румяной корочки).](https://img.povar.ru/mobile/43/75/af/6d/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342145.jpg)
10. Выпекаю в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут (до появления румяной корочки).
Шаг 11
![11. После приготовления остужаю брокколи, разрезаю на кусочки, как запеканку, подаю к столу уже остывшее блюдо.](https://img.povar.ru/mobile/43/0d/55/04/zapechennaya_brokkoli_pod_sousom-342146.jpg)
11. После приготовления остужаю брокколи, разрезаю на кусочки, как запеканку, подаю к столу уже остывшее блюдо.
Видео рецепт "Запеченная брокколи под соусом"
![Видео рецепт Запеченная брокколи под соусом](https://i.ytimg.com/vi/xDquLRhWmnw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Брокколи с брынзой](https://img.povar.ru/mobile/ff/b3/2f/b1/brokkoli_s_brinzoi-268399.jpg)
![Брокколи с моцареллой](https://img.povar.ru/mobile/b5/97/09/90/brokkoli_s_mocarelloi-267637.jpg)
![Курица с брокколи в сливках](https://img.povar.ru/mobile/12/13/30/b7/kurica_s_brokkoli_v_slivkah-266766.jpg)
![Суп из брокколи с крутонами](https://img.povar.ru/mobile/db/2f/98/3e/sup_iz_brokkoli_s_krutonami-28861.jpg)
![Салат с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/4f/69/18/7b/salat_s_brokkoli-56276.jpg)