1 ч. 20 мин

Заливной пирог с рыбой и рисом

Если вы хотите побаловать близких чем-то сытным и легким, но для этого у вас не так много времени, то угостите их заливным пирогом с рыбой и рисом, им наверняка очень понравится, уверяю!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы 250 грамм можно взять треску
Кефир 2 стакана
Сливочное масло 5 грамм для смазывания формы
Рис вареный 3 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Лук зеленый 50 грамм
Мука пшеничная 2,5 стакана
Соль 1 ч. ложка по вкусу - в начинку, 1 чайная ложка - в тесто
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 6 ст. ложек 5 ст. ложек - в тесто, 1 ст. ложка - в начинку
Лук репчатый 1 штука
Разрыхлитель 8-10 грамм
Яйца сваренные вкрутую 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Наиболее простой способ, как приготовить заливной пирог с рыбой и рисом, начинается с подготовки начинки. Для этого сначала отварите рис в подсоленной воде. Затем его охладите.

Шаг 2

2. Мелко нарубите филе рыбы. Очистите лук, порезав его мелкими кубиками, обжарьте его на растительном масле. Когда лук будет готов наполовину, добавьте к нему подготовленное филе. Доведите до полной готовности. Подсолите после охлаждения по вкусу.

Шаг 3

3. Отваренные яйца и зеленый лук мелко нарежьте и соедините с рисом и обжаренным филе рыбы. Готовую начинку подсолите, если есть необходимость.

Шаг 4

4. Приготовьте тесто. Взбитые с солью и сахаром яйца смешайте с кефиром. Влейте в муку, просеянную с разрыхлителем. Добавьте растительное масло. Все тщательно размешайте. Следите, чтобы тесто получилось густым, но текучим.

Шаг 5

5. Подготовленную форму (можно диаметром 24 см.) смажьте сливочным маслом, влейте половину теста. Затем выложите всю начинку. После чего залейте оставшейся частью теста. Пирог необходимо выпекать 40 минут при температуре духовки в 180 градусов.