Заливной пирог на молоке
45 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Оксана Ч.

Заливной пирог на молоке

Очень быстро и совсем недорого! Вкусная и бюджетная выпечка которая подойдет как для семейного чаепития, так и к приходу неожиданных гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 1 Стакан
  • Мука 12 Ст. ложек
    с горкой
  • Яйцо 2 Штуки
    в тесто
  • Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
  • Лук зеленый 1 Пучок
  • Яйцо 5 Штук
    вареное, в начинку
  • Сливочное масло 50 Грамм
    в начинку
  • Кунжут 1 Чайная ложка
  • Желток 1 Штука
    для смазывания
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца для начинки заранее отварите, остудите и очистите.

Подготовьте все ингредиенты. Яйца для начинки заранее отварите, остудите и очистите.

Шаг 2

Так как тесто готовится буквально за считанные минуты, то предлагаю приготовить сначала начинку. Яйца нарежьте кубиками.

Так как тесто готовится буквально за считанные минуты, то предлагаю приготовить сначала начинку. Яйца нарежьте кубиками.

Шаг 3

Добавьте нарезанный зеленый лук.

Добавьте нарезанный зеленый лук.

Шаг 4

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте по вкусу соль, перец и все хорошо перемешайте.

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте по вкусу соль, перец и все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Начинка готова. Теперь приготовьте тесто. В глубокой посуде взбейте яйца с 0.5 ч.л. соли.

Начинка готова. Теперь приготовьте тесто. В глубокой посуде взбейте яйца с 0.5 ч.л. соли.

Шаг 6

Добавьте молоко комнатной температуры.

Добавьте молоко комнатной температуры.

Шаг 7

В конце добавьте муку и соду.

В конце добавьте муку и соду.

Шаг 8

Все перемешайте до однородного состояния.

Все перемешайте до однородного состояния.

Шаг 9

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите всю начинку.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите всю начинку.

Шаг 10

Сверху ложкой распределите оставшееся тесто. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Сверху ложкой распределите оставшееся тесто. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Шаг 11

Как только верх схватится, достаньте пирог из духовки и смажьте его взбитым желтком. Верх посыпьте по желанию кунжутом или тертым сыром. Отправьте пирог обратно и готовьте до румяной корочки еще около 20 минут.

Как только верх схватится, достаньте пирог из духовки и смажьте его взбитым желтком. Верх посыпьте по желанию кунжутом или тертым сыром. Отправьте пирог обратно и готовьте до румяной корочки еще около 20 минут.

Шаг 12

Заливной пирог на молоке готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.

Заливной пирог на молоке готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Кстати, молоко можно использовать и немного прокисшее - отличный способ для утилизации.


Комментарии к рецепту

Татьяна Аккари
10.12.2020 13:08
Тем, у кого получилось слишком густо, нужно учитывать, что мука разная, и самое главное "горки" тоже разные!))) Вот поэтому предпочитаю рецепты в граммах
05.06.2020 09:31
Мне тоже пришлось сильно разбавить молоком тесто с указанным количеством 12 ложек с горкой. Получилось изначально очень густым и совсем не заливным.
Наталья Володина
03.04.2020 23:01
И, да, муки брала 12 ложек, как указано в рецепте. Если брать в два раза меньше, как здесь посоветовали, то тесто будет очень жидким.
Наталья Володина
03.04.2020 22:59
Приготовила сегодня на ужин. Все получилось даже с моими кривыми руками. Спасибо за рецепт!
Marta Li
09.02.2020 12:40
Извините, идея хорошая, но 12 ст.ложек муки на стакан молока....тесто на лапшу. Пожалуйста, приготовьте сами следуя Вашему рецепту. Для хозяек: муки ровно в 2 раза меньше для указанных ингредиентов.
Оксана Ч. АВТОР
05.09.2019 21:32
Зоя, мне приятно, спасибо большое!:)
Зоя Шунина
04.09.2019 21:01
Оксана, как всегда замечательный пирог и шикарные фотки! :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×