Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша
Такую популярную закуску к к пиву, как вяленые мясные колбаски, можно запросто приготовить и в домашних условиях. Вы можете добавлять любые специи и пряности по вашему вкусу. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Фарш свиной 400 Грамм
- Приправа для мяса 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
-
Паприка
1 Чайная ложка
молотая
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш используйте свиной, его можно приготовить и в домашних условиях из вырезки.
Шаг 2
Фарш выложите в глубокую миску и всыпьте все приправы, специи. Соль можно не добавлять, если приправа для мяса содержит ее в своем составе. Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в фарш, тщательно все вымешайте и оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Затем отбейте фарш, чтобы удалить из него воздух. Для этого берите его в ладонь и кидайте обратно в миску на протяжении 2-3 минут.
Шаг 3
После выложите фарш в кулинарный пакет и срежьте уголок, но не широко, чтобы колбаски получились тонкими. Застелите противень пергаментной бумагой и отсадите на него заготовки на расстоянии 1-1,5 см. друг от друга.
Шаг 4
Из указанного объема у вас получится заполнить колбасками практически весь противень.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 70 градусов и оставьте дверцу техники приоткрытой. Сушите колбаски примерно 3 часа, затем остудите, выложив на холод. После чего снова просушите 1 час. Колбаски наполовину утратят свой объем.
Шаг 6
Выложите колбаски и остудите их, подайте к столу вместе с охлажденным пивом или просто как мясную закуску. Хранятся они до 1-2 недель, но в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной рулет с шампиньонами Объедение](https://img.povar.ru/mobile/a8/80/2f/6d/myasnoi_rulet_s_shampinonami_obedenie-544242.jpg)
![Бургер с котлетой и сыром](https://img.povar.ru/mobile/ca/aa/0a/c7/burger_s_kotletoi_i_sirom-507449.jpg)
![Мясной хлебец](https://img.povar.ru/mobile/3b/38/93/7c/myasnoi_hlebec-474843.jpg)
![Чизбургер-палочки с моцареллой](https://img.povar.ru/mobile/4d/f8/00/9a/chizburger-palochki_s_mocarelloi-468201.jpg)
![Террин](https://img.povar.ru/mobile/df/a6/ea/0b/terrin-399307.png)
![Вафли с фаршем (ленивые беляши)](https://img.povar.ru/mobile/00/b7/49/88/vafli_s_farshem_lenivie_belyashi-371637.png)
![Пян се](https://img.povar.ru/mobile/90/ad/f6/7d/pyan_se-300067.jpg)
![Мясной рулет с перепелиными яйцами](https://img.povar.ru/mobile/90/f5/d7/00/myasnoi_rulet_s_perepelinimi_yaicami-140002.jpg)