Закуска из запеченных помидоров и перцев

Блюдо иранской кухни из серии "Готовим просто, вкусно и полезно!". Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 500 Грамм
Перец сладкий 500 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Лук 1 Штука
Петрушка 1 Пучок
Наршараб 2 Ст. ложки
или лимонный сок
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

Шаг 2

Помидоры и перец разрежьте на половинки, у перца удалите семена. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку запекаться на 40 минут при 200 градусах.

Шаг 3

Очистите запеченные овощи от кожицы. Петрушку, лук, чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты в чаше блендера, пробейте до однородности. Чеснок и перец добавляйте по своему вкусу.