Закуска из баклажан, с помидорами и чесночным соусом
Вкусная, пикантная и ароматная закуска из баклажан. Помидоры, чеснок и базилик удачно дополняют баклажаны, подчеркивая их вкус. Подать можно к праздничному столу или разнообразить обычный ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Помидор 1-2 Штук
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло подсолнечное 3 Ст. ложки
- Соль 1-2 Щепоток
- Базилик 1 Пучок
- Перец черный 1 Щепотка
- Сметана 3 Ст. ложки
Шаг 1
Баклажан чистим, нарезаем кусочками, посыпаем солью и оставляем на 30 минут.
Шаг 2
Баклажаны обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
Шаг 3
Жареные баклажаны выкладываем на плоскую тарелку.
Шаг 4
Помидоры нарезаем кусочками и выкладываем на баклажаны.
Шаг 5
Готовим соус. Сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок перемешиваем в отдельной пиале. Соус кладем на помидоры с баклажаном.
Шаг 6
Добавляем молодые листочки базилика.
Шаг 7
Закуску посыпаем свежемолотым черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
45 мин
Хрустящие баклажаны
Овощи
25 мин
Жареные баклажаны с соевым соусом
Овощи
1 ч. 0 мин
Баклажаны, запеченные с чесноком
Овощи
40 мин
Икра из баклажанов кусочками
Овощи
19 ч. 0 мин
Маринованные баклажаны с морковкой
Овощи
25 мин
Баклажаны жареные с помидорами и луком
Овощи
2 ч. 0 мин
Баклажаны, фаршированные курицей
Овощи / Птица
30 мин
Баклажаны по-крымски
Овощи