Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Закатка чеснока на зиму

20 мин

2

Марина Золотцева

Закатка чеснока на зиму

Сезон заготовок - жаркая пора для хозяек. Когда хочется все успеть, нужны быстрые и несложные рецепты. Поэтому предлагаю вашему вниманию отличный вариант, как сделать закатку чеснока на зиму.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 стакан
Соль 0.5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Самый важный момент, который непосредственно влияет на вкус заготовки, - это качество чеснока. Он должен быть свежим, плотным, без пятен или червоточин.

1. Самый важный момент, который непосредственно влияет на вкус заготовки, - это качество чеснока. Он должен быть свежим, плотным, без пятен или червоточин.

Шаг 2

2. Аккуратно очистите его от шелухи. При желании можно использовать зубчики не только целиком, но и нарезав их пополам или даже мелкими кубиками.

2. Аккуратно очистите его от шелухи. При желании можно использовать зубчики не только целиком, но и нарезав их пополам или даже мелкими кубиками.

Шаг 3

3. Параллельно можно заняться маринадом. Для его приготовления доведите до кипения винный уксус, соль и сахар. Варите пару минут. При желании добавьте перец горошком, гвоздику или другие специи для аромата.

3. Параллельно можно заняться маринадом. Для его приготовления доведите до кипения винный уксус, соль и сахар. Варите пару минут. При желании добавьте перец горошком, гвоздику или другие специи для аромата.

Шаг 4

4. Простерилизуйте баночки и крышки. Выложите чеснок. В данном случае закатка чеснока на зиму дополнена небольшим сушеным перчиком для пикантности.

4. Простерилизуйте баночки и крышки. Выложите чеснок. В данном случае закатка чеснока на зиму дополнена небольшим сушеным перчиком для пикантности.

Шаг 5

5. В баночки залейте маринад, закройте их крышками. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник или в темное прохладное место. Вот и все: простая закатка чеснока на зиму в домашних условиях готова.

5. В баночки залейте маринад, закройте их крышками. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в холодильник или в темное прохладное место. Вот и все: простая закатка чеснока на зиму в домашних условиях готова.

Оценить рецепт

4.2 28

Кирилл Транквиллион

08.10.2021 13:53

Для чего чеснок закрывать?? Он и так до весны прекрасно прекрасно лежит.

Наталья

16.09.2017 20:45

Какое количество воды используется в рецепте?

Марина Золотцева АВТОР

05.10.2018 09:28

3 баночки по 250 мл получаются, я кипячу 500-6900 мл.

Похожие рецепты

Консервированный чеснок

Чеснок Уксус 5% Вода Соль

Консервированный чеснок утрачивает свою жгучесть, но остается пикантным, хрустящим и упругим. Замечательная закуска! Такой чеснок также используется для салатов, подается к горячим мясным блюдам.

30 мин

4.5

13

Маринованный чеснок головками на зиму без стерилизации

Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Перец душистый Гвоздика Лавровый лист

Бывает так, что чеснока уродилось много, но весь мелкий и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Предлагаю заготовить его в банках, не мучая себя очищением, просто головками. Берите на вооружение!

48 дн. 7 ч.

4.6

134

Маринованный молодой чеснок

Вода Чеснок Соль Сахар Уксус Гвоздика Перец горошком

Маринованный молодой чеснок в домашних условиях - просто и без особых затрат получаем отличную заготовку на зиму. Попробуйте и вы, пока сезон молодого чеснока не закончился! Зимой не пожалеете.

2 ч.

4.0

145

Маринованный чеснок с морковью на зиму

Вода горячая Уксус 9% Чеснок Соль Морковь Петрушка Перец черный горошек

Чтобы зимой не искать чеснок и морковь, закатайте их на зиму в летний сезон, получая отличную заготовку для первых и вторых блюд. Помните, что заливать нужно минимум 2 раза для хранения на холоде.

25 мин

5.0

29

Маринованный чеснок быстрого приготовления

Чеснок Уксус 9% Вода Сахар Соль Перец острый чили Лавровый лист Розмарин Кориандр

Чеснок маринуется быстрее благодаря горячему способу приготовления. Очень интересный вкус чеснок приобретает из-за специй, годится как закуска или для других блюд.

3 дн. 23 ч.

3.6

–

Зелень чеснока на зиму

Зелень чеснока Соль

Зеленые стебли и стрелы чеснока можно легко заготовить на зиму. Зелень засолим и заморозим. Такой вариант самый простой, подготовленную зелень зимой можно добавлять в различные блюда, начинки, соусы.

15 дн. 20 ч.

4.7

–

Маринованный чеснок по-корейски

Чеснок

Еще одно замечательное блюдо для любителей всего приготовленного по-корейски в домашних условиях. Такой чесночок станет отличной острой закуской на вашем столе.

3 дн. 12 ч.

3.3

–

Бульбочки чеснока на зиму

Стрелы чеснока Вода Соль Сахар Уксусная эссенция Гвоздика Перец черный горошком Перец душистый горошком Лаврвый лист

В начале лета зелень чеснока выпускают стрелы, на концах которых находятся бульбочки. Садоводы их обрывают и чаще всего выкидывают, не подозревая, что это очень вкусная заготовка.

1 дн. 1 ч.

5.0

176

Моченый чеснок

Чеснок Вода Соль Уксус Укроп Листья вишни Сушеные листья смородины

На зиму многие стараются сделать заготовки разных овощей, ведь как же приятно достать баночку любимых и насладится их вкусом. Попробуйте в этом году интересный рецепт, как приготовить моченый чеснок.

5 дн. 0 ч.

3.6

–

Маринованные чесночные стрелки

Вода Чесночные стрелки Соль Сахар Уксус 9% Перец душистый Лавровый лист

Многие выбрасывают стрелки от чеснока, а вот я чего только из них не готовлю: и жарю, и замораживаю, и консервирую...Зимой откроешь баночку чесночных стрелок: и вкусно, и полезно! Сохраняйте рецепт!

1 ч.

3.8

–

Чесночный кетчуп

Помидоры Сахар Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

1 ч. 20 мин

5.0

353

Помидоры с чесноком на зиму

Вода Уксус 9% Сахар Соль Помидоры Измельченный чеснок

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом консервирования помидоров. На первый взгляд может показаться, что пропорции не правильные, но нет, в рецепте все точно. Помидоры получаются сладковатые, с чесночным вкусом. А какой рассол?! Его первым выпивают мои домашние!

1 ч.

3.4

160

×