Бульбочки чеснока на зиму

В начале лета зелень чеснока выпускают стрелы, на концах которых находятся бульбочки. Садоводы их обрывают и чаще всего выкидывают, не подозревая, что это очень вкусная заготовка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Стрелы чеснока 500 Грамм
Вода 300 Грамм
Сахар 15 Грамм
Соль 15 Грамм
Уксусная эссенция 1/2 Чайных ложки
70%
Перец душистый горошком 2 Штуки
Лаврвый лист 1 Штука
Гвоздика 1 Штука
бутон
Перец черный горошком 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

176 ккал

Калорийность

2 г

Белки

15 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чесночных бульбочек на зиму. Обрезанные бульбочки сполосните и обсушите.

Шаг 2

У бульбочек отрежьте зеленые хвостики, оставив только утолщение.

Шаг 3

Банки тщательно вымойте с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Я это делала в микроволновой печки в течение 3 минут при мощности 1000 Вт, налив воды на 1/4 высоты.

Шаг 4

Из стерилизованных банок вылейте воду и заполните подготовленными бульбочками. Залейте банки кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

Вылейте воду из банок в кастрюлю и добавьте специи, соль и сахар. Если воды не будет хватать до нужного количества, просто влейте еще воды. Доведите все до кипения и варите в течение 2 минут. Влейте уксус и снимите с огня.