Закатка черри

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри 500 Грамм
приблизительно, может войти чуть больше или меньше
Вода 500 Миллилитров
приблизительно
Соль 1 Ст. ложка
без горки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Зелень 1 Пучок
Лист вишни, смородины, укроп, петрушка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лавровый лист 1 Штука
Перец болгарский 2-3 Ломтиков
Перец чили 2-3 Ломтиков
для остроты
Уксус столовый 9% 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Овощи и зелень тщательно вымыть. Банки с крышками простерилизовать.

Шаг 2

Порежьте перец, чеснок и чили.

Шаг 3

В банку кладем на дно специи, далее помидоры и соль, сахар. Можно добавить чуточку горчицы в зернах.

Шаг 4

Заливаем черри кипятком и ставим стерилизоваться. С момента закипания воды в кастрюле нужно засечь 5 минут. После чего влить уксус и закатать банку.

Оценить рецепт

4.4 9

Комментарии к рецепту

Елена Соболевская

27.08.2021 21:56

Я не стерилизую. Закатываю как обычные. Добавляю ложку чайную на 0,2 гр банку горчицы. Можно не добавлять. Закатываю по маленьким баночка для украшения