Загуститель для сметаны в домашних условиях

1 ч.

6

Оксана Ч.

Загуститель для сметаны в домашних условиях

Приготовить загуститель для сметаны в домашних условиях очень просто. В настоящее время есть несколько методов, чтобы сделать сметанный кремовый продукт густым на дому. Я поделюсь своим вариантом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 35 мл
Сметана 400 грамм
Желатин 1 ст. ложка
Сахарная пудра 60 грамм
Ванилин 1 грамм

Калорийность

347 ккал

Калорийность

2 г

Белки

31 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте в желатин холодное молоко и оставьте до набухания, согласно инструкции.

Добавьте в желатин холодное молоко и оставьте до набухания, согласно инструкции.

Шаг 3

Сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Шаг 4

Распустите желатин в микроволновке или на плите (не доводя до кипения!) и смешайте с 2-3 ст.л. сметанного крема.

Распустите желатин в микроволновке или на плите (не доводя до кипения!) и смешайте с 2-3 ст.л. сметанного крема.

Шаг 5

Добавьте желатиновую массу в сметану.

Добавьте желатиновую массу в сметану.

Шаг 6

Взбейте в течение 2-3 минут. Сначала масса будет жидковатой. Уберите емкость в холодильник и по мере застывания она будет густеть.

Взбейте в течение 2-3 минут. Сначала масса будет жидковатой. Уберите емкость в холодильник и по мере застывания она будет густеть.

Шаг 7

После охлаждения сметану можно по желанию взбить. Консистенция будет напоминать взбитые сливки. Масса получается легкая и воздушная. Можно использовать для прослойки тортов, в качестве начинки для трубочек или пирожных или как самостоятельный десерт. Если планируете подать как десерт, то разлейте еще жидкую массу сразу в емкости для подачи, после застывания она будет напоминать легкое суфле. Десерт останется украсить лишь свежими ягодами, шоколадом или фруктами.

После охлаждения сметану можно по желанию взбить. Консистенция будет напоминать взбитые сливки. Масса получается легкая и воздушная. Можно использовать для прослойки тортов, в качестве начинки для трубочек или пирожных или как самостоятельный десерт. Если планируете подать как десерт, то разлейте еще жидкую массу сразу в емкости для подачи, после застывания она будет напоминать легкое суфле. Десерт останется украсить лишь свежими ягодами, шоколадом или фруктами.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 23

Ольга Гутярь

26.11.2023 13:09

Просто и очень вкусно. Делала для эклеров.

Елена Крымская

04.06.2021 13:31

Спасибо большое

Оксана Ч. АВТОР

17.06.2021 21:59

На здоровье, буду рада, если рецепт приживется))

Зоя Шунина

12.01.2021 17:54

Обязательно попробую. Забрала в избранные рецепты. :smile:

:smile:

Оксана Ч. АВТОР

14.01.2021 21:58

Зоя, спасибо за доверие, надеюсь рецепт понравится;)

AlenaPrika

10.01.2021 09:14

Отличный вариант, надо попробовать!))))

Оксана Ч. АВТОР

14.01.2021 20:58

Ален, спасибо, пробуй - и просто, и результат хороший!

Похожие рецепты

Сметанный десерт

Сметана Клубника Печенье Сахарная пудра Какао-порошок Загуститель сметаны

Для приготовления этого десерта потребуется совсем немного времени, а результат получится просто потрясающий. Нежный и сладкий воздушный десерт порадует абсолютно всех в вашей семье! Попробуйте!

15 мин

4.7

–

Сметана домашняя

Сливки Молоко Лимонный сок

Сметана — отличный молочный продукт, ее широко применяют в кулинарии во всем мире. Приготовить сметану самостоятельно совсем несложно. Сливки, лимонный сок и молоко — и домашняя сметана готова.

19 ч.

5.0

104

Сметанный крем с агар-агаром

Сметана Сахар Вода Агар-агар Сок лимона

Густой и держащий форму сметанный крем на агар-агаре очень легко приготовить буквально за 15 минут. Такое лакомство идеально для завтрака с различной сладкой выпечкой или приготовления десертов.

1 ч.

4.2

–

Сметанный крем для блинного торта

Сметана Сахарная пудра

Такой сметанный крем для блинного торта подойдет также для бисквитных тортов, десертов и даже пирожных. Готовится он максимально просто и очень быстро из двух ингредиентов - сметаны и сахарной пудры.

30 мин

4.7

–

Соевая сметана в домашних условиях

Соевое молоко Кокосовое масло Молочная кислота Соль Сахар

Делюсь быстрым рецептом сметаны на основе соевого молока. Без ферментации, крахмала и орехов. По консистенции она получается средней густоты, а во вкусе есть та самая кисло-молочная нотка.

2 ч.

4.4

–

Желе из сметаны с агар-агаром

Сметана Сахарная пудра Агар-агар Банан

Желе из сметаны с агар-агаром — отличный десерт, нежный, легкий и вкусный. Подойдет в будни и на любой праздничный стол. Агар-агар это заменитель желатина, натуральный продукт из морских водорослей.

1 ч.

4.5

311

Крем из вареной сгущенки и сметаны

Сметанa Сгущённое варёное молоко Сахар Загуститель для сливок или сметаны

Вкусный крем для торта или десертов, который можно сделать из вареной сгущенки и сметаны за 10 минут! Он понравится по вкусу всем сладкоежкам без исключения. Можно добавить в крем сливочное масло.

15 мин

4.8

280

Сметанный крем с желатином

Сметана Сахар Вода Желатин Ванилин

Использовать этом крем можно повсеместно - можно делать торты, смазывать печенья, использовать с пирожками. Крем со сметаной получается не такой жирный по сравнению с кремами из масла или сливок.

1 ч.

4.4

–

Сметана дома

Сливки жирные Кефир

Сметану можно не только купить, но и сделать самостоятельно. Это не только вкусный молочный продукт, но и отличная основа для выпечки, для десерта, для соуса. Расскажу, как приготовить сметану дома.

19 ч.

5.0

–

Сметанный торт с вареньем

Сметана Варенье персиковое Мука пшеничная Сахар Сахар Масло растительное Яйцо куриное Соль Загуститель для сметаны

Сметанный торт легко приготовить и в домашних условиях. Используйте для пропитки и для украшения десерта любое варенье, которое вы заготовили заранее в летнее время, к примеру — персиковое.

2 ч.

5.0

–

Сметанный крем для "Наполеона"

Сметана Сахарная пудра Грецкие орехи

Если вы любите сочный, "мокрый" торт "Наполеон" — этот рецепт крема именно для вас. Готовится крем быстро и легко, и благодаря ему торт у вас будет готов намного быстрее.

10 мин

4.4

482

Сливки для взбивания в домашних условиях

Молоко цельное Сливочное масло

Для приготовления кондитерских изделий (тортов и пирожных) нам необходимы очень жирные сливки более 30%. Не всегда такие сливки есть в продаже, поэтому предлагаю вам хорошую альтернативу.

15 мин

5.0

–

×