Загуститель для сметаны в домашних условиях

Приготовить загуститель для сметаны в домашних условиях очень просто. В настоящее время есть несколько методов, чтобы сделать сметанный кремовый продукт густым на дому. Я поделюсь своим вариантом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 400 Грамм
Молоко 35 Миллилитров
Желатин 1 Ст. ложка
Сахарная пудра 60 Грамм
Ванилин 1 Грамм

Количество порций

Калорийность

347 ккал

Калорийность

2 г

Белки

31 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Добавьте в желатин холодное молоко и оставьте до набухания, согласно инструкции.

Шаг 3

Сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Шаг 4

Распустите желатин в микроволновке или на плите (не доводя до кипения!) и смешайте с 2-3 ст.л. сметанного крема.

Шаг 5

Добавьте желатиновую массу в сметану.

Шаг 6

Взбейте в течение 2-3 минут. Сначала масса будет жидковатой. Уберите емкость в холодильник и по мере застывания она будет густеть.

Шаг 7

После охлаждения сметану можно по желанию взбить. Консистенция будет напоминать взбитые сливки. Масса получается легкая и воздушная. Можно использовать для прослойки тортов, в качестве начинки для трубочек или пирожных или как самостоятельный десерт. Если планируете подать как десерт, то разлейте еще жидкую массу сразу в емкости для подачи, после застывания она будет напоминать легкое суфле. Десерт останется украсить лишь свежими ягодами, шоколадом или фруктами.