Заготовка щавеля на зиму
Хочу предложить очень простой способ, как сделать заготовку щавеля на зиму. Если вам не нравится способ с заморозкой, то консервированный щавель в банке станет отличной альтернативой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 200 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки на банку 500 мл.
- Вода чистая 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Банку и крышку хорошо помыть. Стерилизовать не обязательно.
Шаг 2
Щавель переберите и отрежьте толстые стебли. Промойте и дайте стечь воде.
Шаг 3
Произвольно нарежьте.
Шаг 4
Примерно как на зелёные щи.
Шаг 5
Налейте воду в кастрюльку или сотейник. Добавьте соль, поставьте на плиту и дайте закипеть.
Шаг 6
Опустите в воду щавель.
Шаг 7
Перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 8
Плотно выложите щавель в банку.
Шаг 9
Если остаётся место, добавьте маринад. Банку закрутите и уберите в тёмное прохладное место.
Шаг 10
Щавель на зиму готов. Хранить можно даже при комнатной температуре. В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться. Вкусного вам зелёного борща зимой!
Категории рецепта
Похожие рецепты
