1 ч. 30 мин

Японские пельмени "Гедза" со свининой

Мясо в тесте — это всегда сытно и очень вкусно, согласны? Хотите попробовать азиатский вариант знакомого всем блюда? Тогда запоминайте и обязательно повторите рецепт на своей кухне. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пекинская капуста 450 грамм + 1 чайная ложка соли
Свиной фарш 450 грамм
Чеснок 2-4 зубчиков
Имбирь 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль, перец, зелень По вкусу
Растительное масло 2 ч. ложки
Тесто 1 кг для пельменей

Калорийность

173 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его "отдохнуть". Капусту измельчите острым ножом.

Шаг 2

2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.

Шаг 3

3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.

Шаг 4

4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.

Шаг 5

5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль, сахар и перец по вкусу. Все как следует перемешайте.

Шаг 6

6. Тесто раскатайте, вырежьте кружочки. В центр каждого выложите ложку начинки.

Шаг 7

7. И аккуратно залепите края.

Шаг 8

8. Вот такие японские пельмени "Гедза" со свининой получились.

Шаг 9

9. Разогрейте на сковороде немного масла. Выложите пельмени и обжарьте до румяной корочки.

Шаг 10

10. После аккуратно влейте немного горячей воды.

Шаг 11

11. Накройте крышкой и томите 3-5 минут на среднем огне.

Шаг 12

12. Снимите крышку, дайте испариться воде и еще раз поджарьте.

Шаг 13

13. Вот теперь готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Гедза со свининой

Свинина Мука пшеничная Вода Морковь Масло растительное Лук репчатый Имбирь Крахмал Уксус рисовый Чеснок Соль Соевый соус Перец красный молотый

Уникальное японское блюдо по способу приготовления напоминает что-то среднее между чебуреками и пельменями. Имеет необыкновенный экзотический вкус, свойственный блюдам восточной кухни.

1 ч. 20 мин

–

4.3

–

Гёдза

Свиной фарш Соевый соус Рисовый уксус Зеленый лук Кунжутное масло для жарки Темный мисо Чеснок Свеженатертый имбирь Кунжутное масло Перец чили измельченный Соль Сахар Соль Масло чили или кунжутное масло

Рецепт приготовления японских жареных пельменей.

2 ч.

4.6

–

Японские жареные пельмешки "Гедза"

Мясной фарш Мука Пекинская капуста Кипяток Зеленый лук Крахмал Соевый соус Чеснок Лимонный сок Рисовый уксус Устричный соус Корень имбиря Соль Соль Перец черный молотый Кунжутное масло

«Гедза» (gedza, 餃子) представляют собой обжаренные пельмени с разнообразными начинками, чаще всего это фарш и овощи (пекинская капуста). Давайте же и мы попробуем приготовить это популярное блюдо!

1 ч.

4.6

181