Яичный мусс

7 ч.

3

Лорик Трюм

Яичный мусс

Обязательно приготовьте этот простой, но невероятно вкусный десерт на основе яиц. Мусс получается невероятно нежным, как будто кусочек облака в каждой ложке. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 штуки
Ванильный сахар 5 грамм
Желатин 12 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 100 грамм
Сок яблочный 200 мл

Калорийность

161 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яичного мусса. Яйца тщательно вымойте, так как они не проходят термическую обработку.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яичного мусса. Яйца тщательно вымойте, так как они не проходят термическую обработку.

Шаг 2

В яблочный сок всыпьте желатин и дайте ему набухнуть в течение 45-60 минут или согласно инструкции к вашему виду. После набухания распустите желатин и остудите.

В яблочный сок всыпьте желатин и дайте ему набухнуть в течение 45-60 минут или согласно инструкции к вашему виду. После набухания распустите желатин и остудите.

Шаг 3

В глубокую чашу разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар.

В глубокую чашу разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар.

Шаг 4

Взбивайте массу миксером на высокой скорости до растворения сахара и увеличения массы в несколько раз. Она станет светлой и воздушной.

Взбивайте массу миксером на высокой скорости до растворения сахара и увеличения массы в несколько раз. Она станет светлой и воздушной.

Шаг 5

В остывший сок с желатином добавьте одну столовую ложку яичной массы, перемешайте. Влейте желатин в яичную массу, аккуратно перемешайте до однородности.

В остывший сок с желатином добавьте одну столовую ложку яичной массы, перемешайте. Влейте желатин в яичную массу, аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 6

Яичный мусс разлейте по креманкам или бокалам и уберите в холодильник на 6 часов для полной стабилизации.

Яичный мусс разлейте по креманкам или бокалам и уберите в холодильник на 6 часов для полной стабилизации.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Бланманже

Молоко Лимоны Яйца Сахарная пудра Мука Масло сливочное Желатин

Хочется порадовать себя свежим, лёгким и нежным десертом? Тогда этот классический рецепт бланманже придется вам по душе! Это молочно-яичный мусс, который при охлаждении превращается в суфле. Вкусно!

1 ч.

4.0

214

Ягодный мусс с белком

Малина Смородина Сахар Белок

Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать.

20 мин

4.8

103

Легкий шоколадный мусс

Шоколад Сливочное масло Сахарная пудра Лимонный сок Соль Яичные белки Яичные желтки

Вот простой рецепт быстрого шоколадного мусса. Просто нужно быть осторожными на заключительном этапе, при смешивании растопленного шоколада и взбитых белков.

2 ч.

4.3

536

Десерт без выпечки

Шоколадный бисквит Сливки высокой жирности Сахар Какао-порошок Горький шоколад Коньяк Яичный белок

Внезапно нагрянули гости, которых хочется удивить легким и вкусным десертом? Предлагаю узнать, как приготовить десерт без выпечки, имея в запасе минимум времени и необходимых ингредиентов.

25 мин

3.6

–

Мусс из фруктов

Клубника Сахарная пудра Сахар Агар-агар Ванильный сахар Яблоко Яичный белок

Мусс из фруктов - фруктовый десерт для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный, сладкий, вкусный. А калорий – минимум. Вот такое фруктовое чудо!

2 ч.

3.8

158

Яичный пудинг

Мука Сахар Масло сливочное Яйцо Пакет ванильного сахара

Яичный пудинг - великолепный десерт. Отлично смотрится на столе, обладает отменным вкусом. Такой пудинг очень нежный и воздушный. Обязательно попробуйте, вам понравится.

1 ч.

3.8

–

Малышки-безе

Сахарная пудра Яичные белки Лимонная кислота

Предлагаю вам узнать, как приготовить малышки-безе. По этому рецепту они получаются невероятно вкусными, воздушными и хрустящими. Таким безе очень удобно украшать разного рода выпечку и десерты.

2 ч.

4.8

387

Напиток яичный

Молоко Сахар Соль Яйца Ванильный сахар

Рецепт приготовления яично-ванильного английского десерта.

30 мин

4.2

–

Сырный мусс

Сгущенка Сливки Филадельфия Молоко Лимон Яйцо перепелиное Фрукты или ягоды

Если вы любите изысканные и легкие десерты, то предлагаю вам побаловать себя потрясающим вариантом. Достойный ресторанного меню, рецепт без труда может повторить на собственной кухне даже новичок.

35 мин

5.0

209

Простое суфле "Птичье молоко"

Сахар Вода холодная Лимонный сок Желатин Яичные белки

Простейший десерт "Птичьей молоко" готовится из яиц, желатина и сахара. Он получается низкокалорийным, что идеально подходит тем, кто следит за своей фигурой. Воздушное и вкусное лакомство!

1 ч.

4.4

–

Безе на сковороде

Сахарная пудра Яичные белки

Вы удивитесь, но безе можно приготовить прямо на сковороде! По вкусу оно немного отличается от того, что готовится в духовке, но такой способ приготовления тоже имеет право на существование! Пробуем!

30 мин

4.0

–

Молочно-яичный коктейль

Молоко Сахар Ванильный сахар Корица молотая Яйцo

Самый вкусный напиток родом из детства — яично-молочный коктейль! Его так легко приготовить в домашних условиях, что вы можете хоть каждый день угощать им своих родных, добавляя варенье, джем, сироп.

10 мин

4.0

112

×