Яичные котлеты
Хотите приготовить что-то по-настоящему необычное? Яичные котлеты - то, что вам нужно. Предлагаю на ваше рассмотрение рецепт легких котлет, сделанных полностью из вареных яиц.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 50 грамм
- Яйца вареные 5-6 штук
- Соль По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сухари панировочные По вкусу
- Яйцо сырое 1 штука
- Хлебная крошка 3-4 ст. ложек
Калорийность
254 ккал
Калорийность
12 г
Белки
18 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Яйца заливаем водой и ставим на огонь, варим "вкрутую". Затем отделяем желтки от белков и трем их на средней терке.
Шаг 2
В кастрюле растапливаем кусочек сливочного масла.
Шаг 3
Теперь высыпаем в кастрюльку тертые желтки, а затем и белки.
Шаг 4
Хорошенько их перемешиваем, а затем высыпаем к ним хлебную крошку, добавляем яичный желток, солим, перчим и еще раз перемешиваем.
Шаг 5
Формируем из полученной массы котлеты, обмакиваем их в яичном белке, а затем в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг 6
Готовые котлетки выкладываем на салфетки, чтобы удалить излишки жира. Они получаются очень мягкие внутри с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с легким овощным салатом.
Оценить рецепт
5.0
3
Алекс
03.09.2023 17:59
Хороший рецепт, внятный. Только, пожалуй, вместо сливочного масла, я бы положил тот же объём мелко посечённого обжаренного лука. А вместо хлебной крошки - прокрученный через крупную решётку и отжатый сейтан. Жаренный лук здесь придаст "мясного" аромата, а сейтан - мясную текстуру.
Похожие рецепты
Котлеты с яйцом внутри
Мясной фарш
Яйца
Лук репчатый
Молоко
Белый хлеб
Горчица
Чеснок
Соль
Специи
Панировочные сухари
Это блюдо – котлеты с яйцом внутри – называется «Павлиний глаз». Такие котлеты вполне можно подать к праздничному столу, ведь они необыкновенно вкусные и сытные, к тому же оригинально смотрятся!
Котлеты "Яйцо в шубке"
Фарш
Масло подсолнечное
Мука
Капуста белокочанная
Сухари панировочные
Лук репчатый
Майонез
Крахмал
Яйцо куриное
Яйца перепелиные
Соль
Перец
Помнится мне, что почти такими же котлетками кормили нас в детском садике. Давайте вспомним старый добрый рецепт этого блюда. Заходите и смотрите, как приготовить котлеты "Яйцо в шубке".
Котлета "Березка"
Фарш мясной
Вода
Мука
Масло растительное
Сметана 25%
Яйцо куриное
Лук репчатый
Соль
Перец черный
Обычная котлета в яичной оболочке очень понравится как взрослым, так и детям. Да и гостей сможете удивить. Заходите!
Котлеты с начинкой из яйца
Мясо
Майонез
Картофель
Лук
Яйца
Соленые огурцы
Панировочные сухари
Соль, специи
Кусочки батона
Замечательный способ приготовить привычное блюдо необычным способом. А именно - сделать котлеты с начинкой. Попробуйте обязательно!
Котлеты в духовке с яйцом
Фарш
Сыр твердый
Масло растительное
Масло оливковое
Яйца перепелиные
Лук зеленый
Соль
Лук репчатый
Перец
Эти замечательные котлетки понравятся всем любителям необычного и вкусного. А необычность заключается в том, что украшены они будут перепелиными яйцами, попробуйте это совсем не сложно!
Куриные котлеты с майонезом
Майонез
Мука
Чеснок
Куриная грудка
Лук
Яйца
Специи
Зелень
Простые куриные котлеты с майонезом - незамысловатое блюдо, которое вполне уместным будет и на обед, и на ужин. Благодаря майонезу котлеты получаются сочные и нежные. Делюсь рецептом!
Простой рецепт котлет из фарша
Фарш говяжий
Молоко
Лук-шалот
Яйца
Батон
Соль, перец
Масло растительное
Я уверена, что простой рецепт котлет из фарша должен быть среди проверенных рецептов каждой хозяйки. И я предлагаю вам хороший рецепт простых котлеток из говяжьего фарша.
Котлеты с начинкой в духовке
Фарш
Молоко
Лук репчатый
Хлеб
Масло растительное
Яйца
Соль
Перец
Этот рецепт, с недавнего времени, стал моим любимым. Котлеты действительно получаются просто сказочные. Начинка из лука и яиц очень хорошо сочетается с мясным фаршем, а котлетки так и тают во рту.
Картофельные котлеты с яйцом
Панировочные сухари
Растительное масло
Мука
Картофель
Репчатый лук
Яйцо
Соль
Лавровый лист
Зелень
Прекрасная картошка как всегда спасает в любой непонятной ситуации! Когда не знаешь, что бы такого сытного сделать на ужин всей семье, то она незаменима. Да и готовить её быстро и несложно.
Котлеты по-татарски
Говядина
Панировочные сухари
Масло растительное
Хлеб
Лук репчатый
Яйца (желток)
Соль
Черный молотый перец
Котлеты по-татарски — вкусное и простое горячее блюдо, которое подойдет для всей семьи. О нюансах приготовления подробно расскажу в рецепте. Берите на заметку!
Куриные котлеты с мукой
Куриный фарш
Мука
Молоко
Масло растительное
Лук
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Куриные котлеты — одно из самых популярных домашних блюд, так как готовится просто и быстро, нравится всем, к тому же достаточно бюджетно. Рецептов множество, мой один из них, с мукой.
Котлета по-иссетски
Говядина
Свинина
Шампиньоны
Молоко
Батон
Растительное масло
Лук репчатый
Соль, перец, специи к мясу
Яйцо
Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты по-иссетски. Однажды нашла этот рецепт в интернете. Так понравилось, что рецепт прижился. Готовлю их часто. Думаю, такое блюдо еще можно назвать зразами.