Яичница с курицей

Яичница с курицей - нежное и вкусное блюдо, которое можно готвоить разными способами. Курицу можно использовать копченую, жареную, вареную. Добавим специй для курицы, если хотите, зелени или овощей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца 2 Штуки
• Куриная грудка 1/2 Штуки
• Соль, перец По вкусу
• Специи для курицы По вкусу
• Масло растительное 1-2 Ст. ложек

Описание приготовления:

Если у вас курица готовая (вареная, копченая, жареная), то просто разрежьте мясо на кусочки и прогрейте на сковороде прежде чем вобьете в нее яйца. А с сырой курятиной придется немного повозиться.
Итак, как приготовить яичницу с курицей?
1. Куриную грудку промойте, срежьте шкурки и порежьте полосками.
2. В сковороде разогрейте ложку масла.
3. Куриные кусочки обваляйте в специях и обжарьте до белого цвета на масле, помешивая. Курица жарится быстро, а куриные полоски - и того быстрее.
4. Яйца вбейте в миску, слегка взболтайте вилочкой, добавив соль и перец. Если хотите, яйца сразу вбивайте в сковороду на обжаренную курицу, не взбивая их. В таком случае, солить и перчить яйца надо будет в сковороде.
5. Жарьте яичницу до готовности яиц. Можно под крышкой.
Кстати, вкусно такая яичница получается и с луком. Для этого перед обжариванием курицы надо поджарить нарезанный лук до мягкости.
Яичница с курицей готова!
Приятного аппетита!