Куриные Fried Chicken

Обжаренные в масле куриные грудки.

• Мука 2 ст. ложки
• Яйцо 1 штука
• Соль 1 ч. ложка
• Растительное масло 1/4 стакана
• Молотый черный перец 1/2 ч. ложки
• Соленые крекеры 30 штук
• Сухие картофельные хлопья 2 ст. ложки
• Половинки куриных грудок без костей и без кожицы 6 штук

Описание приготовления:

Поместить крекеры в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет; пакет закрыть и раздавить крекеры, пока они не превратятся в грубые крошки. Добавить муку, картофельные хлопья, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
Взбить яйцо в мелкой тарелке или миске; нагреть масло в большой сковороде на сильном огне.
Один за другим, обмакнуть кусочки курицы во взбитом яйце, затем поместить в пакет со смесью, закрыть пакет и встряхнуть, чтобы образовался слой крошки.
Уменьшить огонь до среднего и готовить обваленную курицу в неглубокой сковороде в течение 15 - 20 минут, часто переворачивая, до образования золотистой корки.