10 ч.

Ягодный торт с кремом

Делюсь рецептом ягодного торта с кремом. В нем очень вкусное сочетание тонких шоколадных коржей, нежного крема из сметаны и творожного сыра, а ягоды добавляют интересную кислинку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 грамм
Какао-порошок 25 грамм
Сметана 215 грамм 65 грамм — для теста, 150 грамм — для крема
Масло сливочное 150 грамм 50 грамм — для теста, 100 грамм — для крема
Творожный сыр 200 грамм
Сахар коричневый 45 грамм
Сироп агавы 70 грамм
Сода 4-5 грамм
Сахарная пудра 80-100 грамм
Ягоды 150-180 грамм
Сахар 30-50 грамм
Крахмал 1 ст. ложка
Агар-агар 1 ч. ложка

Калорийность

351 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В сотейнике соедините сметану, какао-порошок, сливочное масло нарезанное кубиками, коричневый сахар и сироп агавы. Прогрейте на среднем огне, пока не растворится сахар и масло.

Шаг 3

Перелейте получившуюся массу в миску, добавьте соду, перемешайте.

Шаг 4

Затем постепенно начните добавлять муку. Замесите однородное эластичное тесто.

Шаг 5

Разделите тесто на 6-7 частей.

Шаг 6

Раскатайте каждую часть толщиной в 2-3 мм. Наколите вилкой. Выпекайте каждый корж по 3 минуты в заранее разогретой духовке до 200 градусов.

Шаг 7

Каждый корж, пока он еще не остыл, обрежьте до нужного диаметра.

Шаг 8

Обрезки подсушите в духовке еще 2-3 минуты, затем измельчите в крошку.

Шаг 9

Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы. Затем добавьте творожный сыр и сметану, смешайте миксером до однородной консистенции.

Шаг 10

Промажьте получившимся кремом коржи. Удобнее это делать, если поместить коржи в кольцо для выпечки. Уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 11

Для ягодного слоя прогрейте ягоду с сахаром, крахмалом и агар-агаром. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты и снимите с плиты.

Шаг 12

Торт оберните пленкой или пергаментом для выпечки.

Шаг 13

Выложите сверху ягоды. Уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 14

Снимите пленку, присыпьте торт крошкой. Оставьте на 4-6 часов в холодильнике.

Шаг 15

Ягодный торт с кремом готов! Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 6

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Бисквитный торт с ягодами

Сметана Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Черника Черная смородина Малина Вода кипяченая Мед цветочный Масло растительное Соль Загуститель для сливок

Красочный и аппетитный бисквитный торт с ягодами можно готовить хоть каждый день в летний сезон. Такой десерт будет актуален утром, в обед и на полдник, для дружеских посиделок и для семейных.

2 ч.

5.0

–

Летний торт с ягодной начинкой

Сметана Сахар Сахарная пудра Клубника Черника Шелковица Мука Крахмал Разрыхлитель Загуститель для сливок Ванилин Яйца

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить летний торт с ягодной начинкой — один из самых легких в приготовлении тортов. Получается он очень нежным, воздушным и сладким, а также красивым в разрезе.

4 ч.

–

5.0

–

Открытый торт с ягодами

Творожный сыр Мука Сливочное масло Молоко Сахарная пудра Сахар Сливки Мед Специи Разрыхлитель Яйцо

Хочу предложить вам на заметку совершенно несложный, но при этом изысканный и очень классный вариант, как приготовить открытый торт с ягодами.

2 ч.

–

3.6

343

"Фрезье" с клубникой

Клубника Сахар Сливочное масло Молоко Мука Вода для сиропа Миндаль молотый Сливки 30% Кукурузный крахмал Ванильный сахар Яйца

Торт "Фрезье" - самый яркий представитель Франции. Нежный бисквит, два вида крема и клубника... Предлагаю лучший рецепт великолепного и нарядного торта, который несомненно украсит праздничный стол!

3 ч.

–

4.5

–

Клубничный торт с заварным кремом

Клубника Сметана Сахар Мука Вода Кукурузный крахмал Масло растительное Ванилин Яйца Сливки

Не один важный праздник не проходит без главного десерта - праздничного торта. Именно такой торт я предлагаю приготовить. Невероятно сладкий бисквит с нежным, клубнично-сметанным заварным кремом.

5 ч.

4.3

203

Шоколадно-ягодный торт

Малина Сахар Мука Сахарная пудра Сливочное масло Какао Молоко или кефир Вода Шоколад Растительное масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Яйцо Соль Белки

Сладкоежкам и истинным любителям шоколадной выпечки очень рекомендую повторить на собственной кухне этот потрясающий рецепт. Аппетитный, насыщенный и очень вкусный тортик точно достойный внимания.

2 ч.

–

3.6

–

Лимонно-ягодный торт

Сметана Сахар Мука пшеничная Черная смородина Сахар Клубника Малина Масло растительное Яйцо куриное Соль Загуститель для сметаны Лимон Мята свежая

Сочный бисквитный торт с ягодами и лимоном станет украшением праздничного стола. Бисквит для него можно приготовить заранее и пропитать его, обмазывая приготовленным кремом за час до подачи десерта.

2 ч.

–

5.0

269

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой

Сметана Мука Сахар Клубника Сахарная пудра Разрыхлитель Яйца

Очень легкий летний торт. Украшением для него могут послужить любые фрукты. Мы же будем готовить с клубникой. Прекрасно смотрится на праздничном столе, радуя своим вкусом всех без исключения.

2 ч.

3.4

–

Клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью

Сливки Сгущенное молоко Сахар Мука Клубника замороженная Масло сливочное Шоколад темный Какао-порошок Разрыхлитель Свежие ягоды Яйца

Простой рецепт вкусного летнего торта. Клубника, шоколад, нежный бисквит – все для вашего удовольствия! Берите на заметку!

35 мин

–

3.7

–

Торт "Фрезье"

Клубника Молоко коровье Сахарный песок Сливочное масло Мука пшеничная Клубничный ликер Крахмал картофельный или кукурузный Желатин сухой в гранулах Ванильный сахар Разрыхлитель

Что такое торт "Фрезье"? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники.

9 ч.

5.0

–