40 мин

Яблоки в глазури

Рецепт приготовления яблок в глянцевом карамельном покрытии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 6 штук
Сливочное масло 1 часть
Сахар 2 стакана
Вода 3/4 стакана
Красный пищевой краситель (по желанию) 1/2 ч. ложки

Описание приготовления:

В кастрюле с толстым дном кастрюле смешайте сахар, 3/4 стакана воды, кукурузный сироп и пищевой краситель (если используется).
Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и продолжать варить около 20 минут.
Между тем вставьте деревянную палочку в верхнюю часть каждого яблока.
Вставьте термометр в варящуюся глазурь. Когда температура достигнет 150-155 градусов, немедленно снимите смесь с огня.
Быстро окуните яблоки в смесь до полного покрытия. Выложите на лист бумаги и дайте остыть.

Видео рецепт "Яблоки в глазури"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 22

Александр

08.11.2012 07:35

Впервые попробовал такие яблоки в Новосибирском Зоопарке. ОБАЛДЕННОЕ ЛАКОМСТВО! Теперь попробую сам приготовить. Спасибо за рецепт! :smile:

Похожие рецепты

"Шарлотка" с яблоками и глазурью

Яблоко Яйцо Мука Сахар Сахарная пудра Сливки Корица Ванильный экстракт Разрыхлитель

В яблочный сезон хочется печь с яблоками как можно больше разных пирогов, согласны? Я хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который любителям фруктов точно придется по вкусу.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Жареные яблоки в тесте

Сахарная пудра Сахар Молоко Топленое сливочное масло Молотая корица Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Соль Ваниль Яйца Яблоко Сахарная пудра

Рецепт приготовления жареных в тесте кусочков яблок, покрытых глазурью их сахарной пудры и молока. Этот простой быстрый десерт просто незаменим, когда на пороге неожиданные гости.

25 мин

–

4.4

–

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Мука Сахар Сахар Масло сливочное Яблоко Яйцо

Когда испечешь шарлотку три раза подряд, начинаешь искать альтернативные рецепты столь же легкого вкусного и быстрого пирога. Так я нашла рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками. Вкусный!

1 ч.

4.8

194

Муссовый яблочный торт

Яблоки кислые или кисло-сладкие Сахар Сливки Молоко Сироп глюкозы Молочный шоколад Сгущенное молоко Вода Желатин Миндальная мука Кукурузный крахмал Мука пшеничная Масло сливочное Корица молотая Лимон Яйца Соль

Уверена, этот муссовый яблочный торт вы заходите повторить, потому что он невероятно вкусный. Торт на миндальном бисквите "Джоконда" с пряным яблочным "конфи", муссом, в шоколадно-карамельной глазури.

12 ч.

–

5.0

–