3 ч. 20 мин

Яблочный пирог с хрустящей корочкой

Прелесть пирога в том, что испечь его можно в любое время года, как только захотелось побаловать себя кусочком сладкого. Предлагаю простой рецепт, как приготовить яблочный пирог с хрустящей корочкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 340 грамм
Мука 3 стакана
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 100 грамм
Сметана 170 грамм
Яблоки 950 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Корица 1,5 ч. ложки
Яйца 1 штука
Молоко 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте холодное масло кусочками, оставьте на 5 минут. Смешайте муку, соль, 1 столовую ложку сахара. Смешайте сливочное масло и мучную смесь, разотрите руками, затем добавьте сметану. Замесите тесто и разделите его на 2 части, каждую оберните в пленку и положите в холодильник на 1 час. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт и выложите в форму для запекания. Отправьте на 15 минут в холодильник.

Шаг 2

2. Вымойте и очистите яблоки от кожуры.

Шаг 3

3. Нарежьте каждое небольшими кусочками, удалив семена и хвостики. Смешайте их с корицей, сахаром, лимонным соком и крахмалом.

Шаг 4

4. Достаньте форму с тестом из холодильника, выложите яблоки в один слой.

Шаг 5

5. Достаньте остальное тесто и разрежьте его на тонкие полоски. Некоторые полоски переплетите в косичку, остальные оставьте так. Накройте начинку полосками, закрепите их по краям. Смешайте яйцо и молоко, смажьте верхушку.

Шаг 6

6. Отправьте пирог на полчаса в холодильник, затем запекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Готовый пирог остудите перед подачей или подавайте немного теплым.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой

Яблоки Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Крахмал Сахар тростниковый Корица Сок лимона Соль Масло растительное

Если вы любите самую простую шарлотку из детства, то уж эта точно придется вам по вкусу! Необыкновенно нежная, ароматная и вкусная! А хрустящая корочка - это прекрасное дополнение!

1 ч. 30 мин

4.8

318

Быстрый рецепт яблочного пирога

Тесто Грецкие орехи Сливочное масло Коричневый сахар Мука Корица Мускатный орех Яблоки

Яблочный пирог с карамелью и хрустящей корочкой – это классический американский десерт. Восхитительный запах специй и вкуснейший пирог. Рассказываю, как приготовить быстрый рецепт яблочного пирога.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Простой рецепт шарлотки с яблоками

Мука Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Яблоко Яйцо

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших.

1 ч. 10 мин

134

5.0

149

Царский пирог из яблок

Мука Сахар Масло сливочное Сметана Разрыхлитель Ванилин или ванильный сахар Яйцо Соль Яблоки кисло-сладкие

Такой пирог вы точно не пробовали! Он необыкновенно вкусный, с хрустящей сахарной корочкой сверху и нежной начинкой внутри. Его нужно срочно приготовить, даже если вы сидите на диете.

2 ч.

–

5.0

–

Пряный яблочный пирог с орехами

Для начинки: яблоки Сливки 30% Для посыпки: мука Сливочное масло Сыр Чеддер Вода Сахар Коричневый сахар Пекан Мука Сахар Яблочный уксус Корица Мускатный орех Соль Соль Гвоздика Мускатный орех Лимон Сливочное масло Звездочка аниса Свежий имбирь Гвоздика Палочки корицы

Этот пирог с хрустящей корочкой, карамелью и нежным наполнением порадует всю вашу семью.

1 ч. 40 мин

–

4.3

–