Яблочный пирог

Рецепт вкусного яблочного пирога должен быть у каждой хозяйки! Расскажу вам, как приготовить яблочный пирог по нашему семейному рецепту – влажный, ароматный, аппетитный, праздничный и очень красивый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350 Грамм
Разрыхлитель 15-18 Грамм
Сахар 100 Грамм
+4 ст. ложки в начинку
Сливочное масло 200 Грамм
или маргарин
Очищенные яблоки 900 Грамм
Вода 100 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Яйцо куриное 2 Штуки
Крахмал 1-2 Ст. ложек
Лимонный сок 1 По вкусу
Сахарная пудра 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Яблоки промойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте их в сковороду, посыпьте сахаром и добавьте немного лимонного сока и воду.

Шаг 2

2. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и дайте жидкости испариться. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавьте яйца и мягкое сливочное масло.

Шаг 3

3. Замесите мягкое тесто, при необходимости добавьте немного муки. Соберите тесто в ком, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 10 минут. Отделите 1/3 часть теста для украшения.

Шаг 4

4. Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

Шаг 5

5. Сверху присыпьте тесто крахмалом и выложите на него начинку (можно горячую). Оставшуюся часть теста раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм и вырежьте из него полоски шириной 2 см.

Шаг 6

6. Украсьте пирог плетенкой из полосок теста. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!