Яблочный чатни
Чатни - это индийский густой соус, который подают в маленьких мисочках к основному блюду. Главная задача соуса - оттенить вкус основного блюда, поэтому чатни обычно имеют яркий и насыщенный вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 400 грамм
- Лук 1/2 штуки
- Изюм 70 грамм
- Корень имбиря 25 грамм
- Сахар 50 грамм
- Яблочный уксус 50 мл
- Корица 1/3 ч. ложки
- Масло сливочное 25 грамм
- Гвоздика 2-3 штук
- Карри паста 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Шаг 3
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к луку, перемешайте. Следом добавьте тертый корень имбиря. Тушите все вместе около 8 минут.
Шаг 4
Затем добавьте сахар, уксус и изюм. Тушите ещё 5 минут.
Шаг 5
Гвоздику и корицу измельчите, добавьте к яблокам вместе с карри пастой. Перемешайте. Томите до полного испарения жидкости, периодически помешивая.
Шаг 6
Яблочный чатни готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Яблочный чатни"
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Чатни из яблок на зиму
Яблоки
Лук репчатый
Уксус яблочный или винный
Изюм
Сахар тростниковый
Корень имбиря
Чеснок
Карри
Чили хлопья
Соль
Зира
Черный молотый перец
Корица
Кардамон
Гвоздика
Делюсь интересным вариантом заготовки из яблок на зиму. Чатни — блюдо из индийской кухни. Это густой, кисло-сладкий соус из томленных с пряностями фруктов.
Апельсиновый чатни
Вода
Сахар
Имбирь молотый
Корица молотая
Чеснок
Апельсин
Яблоко
Гвоздика
Сок лимона
Пряный и ароматный соус с апельсинами прекрасно подойдет к выпечке или блюдам из круп. Чатни имеет нежную консистенцию и пряный, кисло-сладкий вкус. Готовится совсем не сложно, берите на вооружение!
Холодный яблочный чай
Вода
Сахар
Чай "Эрл Грей"
Имбирь
Яблоки
Корица
Гвоздика
Бадьян
Лето — сезон холодных напитков! Они идеально подходят, чтобы утолить жажду в знойный день. Делюсь интересным рецептом холодного яблочного чая. Он получается вкусным, пряным, с фруктовой кислинкой!
Пряная маринованная тыква на зиму
Тыква
Сахар
Яблочный уксус 6%
Корица молотая
Соль
Гвоздика
Черный перец горошком
Душистый перец
Зимой пряная маринованная тыква станет для вас отличным десертом. Вкусные кубики тыквы очень ароматные, сладкие и пикантные. Берите на заметку рецепт!
Кисло-сладкий яблочный соус
Яблоки
Сок яблочный свежевыжатый
Сахар
Соль
Корица, кардамон, цедра лимона
Наступила яблочная пора, поэтому не дремлем и готовим из яблок! Предлагаю вашему вниманию кисло-сладкий яблочный соус, отлично подходящий к блинчикам и оладьям.
Коктейльная китайка
Китайка
Сахар
Вода
Сок гранатовый
Водка
Сок лимона
Я очень люблю вишенки, которые иногда кладут на верхушку десерта. Но если честно, уж больно она маленькая и одной явно маловато. Поэтому я хочу сегодня предложить Вам вариант побольше - китайку. Получается очень вкусно, не совсем обычно и классно смотрится на десерте, да и просто попить с чайком можно. Присоединяйтесь!
Моченые яблоки с горчицей
Вода
Укроп
Петрушка
Горчица
Сахар
Ягоды можжевельника
Барбарис
Соль
Яблоки
Моченые яблоки — очень вкусная закуска, которая нисколько не уступает квашенной капусте, но почему-то готовится гораздо реже. Хочу поделиться с вами рецептом моченых яблок с горчицей.
Коктейль Яблочный шейк
Яблочный сок
Виноград
Черника
Банан
Яблоко
Рецепт приготовления очень ароматного и красивого коктейля, который подойдет даже для большого торжества.
