Вяленые яблоки
Вяленые яблоки можно кушать сами по себе (вкусны до невозможности!) или использовать для приготовления домашней выпечки, десертов, напитков. Не знаете, как приготовить вяленые яблоки? Я расскажу!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 1 кг
- Корица 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Яблоки вымыть проточной водой, обсушить и нарезать дольками. Кожура в процессе сушки станет довольно жесткой - мне это даже нравится, но вы можете ее срезать.
Шаг 2
Смешать сахар с корицей.
Шаг 3
Переложить яблоки в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать.
Шаг 4
Установить сверху гнет и убрать в холод на 12 часов.
Шаг 5
По истечению этого срока слить образовавшийся сок, а дольки яблок разложить на решетке или противне на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в теплую духовку (примерно 60С) на 2-3 часа.
Шаг 6
Готовые яблоки вынуть из духовки и полностью остудить, периодически перемешивая. Это может занять несколько часов. После этого разложить по герметичным банкам или полотняным мешочкам и хранить в сухом хорошо проветриваемом месте.
Похожие рецепты
