3 ч.

Яблочная кростата

Кростата — это упрощенный вид пирога. Для него не нужно возиться с лепкой теста, достаточно выложить начинку по центру, завернуть немного края и запекать. Расскажу, как приготовить яблочную кростату.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1-1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана +2 столовые ложки
Соль 1 щепотка
Сливочное масло 9 ст. ложек
Яблоки 4 штуки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Цедра лимона 1,5 ст. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Молотая корица 0,5 ч. ложки
Мускатный орех 1 щепотка
Яичный белок 1 штука
Сливки 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Поместите муку, 1 столовую ложку сахара и 8 столовых ложек в кухонный комбайн и перемешайте, пока самый большой кусок масла будет размером не больше горошины. Добавьте 2 столовые ложки холодной воды в тесто и перемешайте, далее добавляйте по 1 ложке воды и перемешивайте, пока тесто не станет слипаться если вы будете его сжимать. Высыпьте тесто из миски на ровную поверхность, посыпанную мукой.

Шаг 2

2. Сформируйте из теста лепешку, плотно оберните пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 3

3. Помойте и очистите от кожуры и сердцевины яблоки, порежьте яблоки тонкими ломтиками. Поместите яблоки в большую миску.

Шаг 4

4. Добавьте в миску лимонный сок и цедру лимона, все перемешайте. В отдельной миске перемешайте сахар, крахмал, соль, мускатный орех, молотую корицу. Посыпьте сахарной смесью яблоки и перемешайте.

Шаг 5

5. Достаньте тесто с холодильника и дайте ему постоять 5-10 минут. Положите тесто на посыпанную мукой чистую поверхность и раскатайте лист диаметром 35 см. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, положите в середину теста яблоки.

Шаг 6

6. Аккуратно поднимите и задрапируйте края теста над яблоками. Взбейте вместе яичный белок и 1 чайную ложку сливок, нанесите кисточкой эту смесь на края теста. Посыпьте 1 чайной ложкой сахара открытые яблоки, смажьте оставшимся сливочным маслом.

Шаг 7

7. Поставьте пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте около 45 минут, периодически проверяя готовность. Если яблоки будут сильно подгорать, то накройте их фольгой. Готовый пирог достаньте с духовки и остудите в течение 30 минут.

Шаг 8

8. Подавайте пирог на стол со взбитыми сливками.

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Простой пирог с яблоками

Яблоки Яйца Мука Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Корица Соль

Классический рецепт простого пирога с яблоками должен быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится пирог быстро, а выглядит вполне достойно. Попробуем?

1 ч.

–

4.6

–

Дрожжевой яблочный пирог

Мука Молоко Маргарин Сахар Дрожжи сухие Соль Желток Яйцо Яблоки

Такой пирог будет актуален в любую пору года, когда бы вы его ни приготовили. Яблоки - фрукт доступный и полезный. Выпечка очень нравится не только взрослым, но и детишкам. Обязательно испеките!

2 ч.

–

4.4

–

Пирог со сливами и яблоками

Мука пшеничная Сахар Сметана Масло растительное Разрыхлитель Яйцо куриное Сухари панировочные Яблоко Сливы Сахарная пудра

Простой в приготовление пирог, который готовится на раз-два из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Тесто получается очень вкусным и воздушным! А яблоки и сливы делают его сочным и ароматным!

1 ч.

4.7

291

Кростата итальянская

Мука пшеничная Варенье или джем Масло сливочное Сахар Яичные желтки Соль

Недавно мне подсказали один очень интересный рецептик. Это пирог, который готовят в Италии. Рассказываю, как приготовить кростату итальянскую. Внимательно читайте мои рекомендации, и все получится!

1 ч.

–

3.3

–

Песочный торт с белковым кремом

Мука Масло сливочное Сахар Сахар Разрыхлитель Желтки куриные Абрикос Белки куриные

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и очень аппетитный песочный торт с белковым кремом. Такая вкуснятина не оставит равнодушным никого, все ваши гости будут точно просить добавку!

1 ч.

–

5.0

–

Кекс с яблоками в кружке в микроволновке

Мука Сахар Растительное масло Молоко Яйцо Корица Ванилин Сода Яблоко

Микроволновка подходит не только для разогрева или разморозки продуктов. С её помощью можно приготовить быстрый порционный десерт к чаю. Например, кекс!

10 мин

5.0

240

Глазурь для кулича тягучая

Сахарная пудра Вода Желатин Лимонный сок Ванильный сахар

Всем известна неприятность, когда с пасхального кулича осыпается глазурь. Он моментально теряет свой вид, а кушать его очень неудобно. Хотите знать, как приготовить глазурь для кулича тягучую?

20 мин

4.5

238

Капуста маринованная с яблоками

Капуста Вода Сахар Уксус Растительное масло Соль Чеснок Морковь Яблоко

Отличная закуска для ежедневного стола: простая, полезная и очень вкусная. Капуста, маринованная с яблоками в домашних условиях, дополнит любое блюдо.

19 ч.

4.7

188

Шоколадная кростата

Мука пшеничная Творог 9% Черная смородина Сахар Сахар Растительное масло Какао-порошок Сметана 20% Сахарная пудра Разрыхлитель Корица молотая Ванильный сахар Яйцо куриное Соль Мускатный орех Яйцо куриное

Легкий и вкусный пирог с творожной начинкой и черной смородиной. Тесто для кростаты готовится на основе яиц и растительного масла. Вместо творога можно взять рикотту.

2 ч.

5.0

282