Вырезка телячья в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Арутюнова Кристина

Вырезка телячья в духовке

Привет всем любителям мясных блюд! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить вырезку из телятины в духовке. Рецепт несомненно понравится вам своей оригинальностью. Приступим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говяжья вырезка 600 Грамм
  • Соль, перец, специи По вкусу
  • Сливочное масло 3 Ст. ложки
  • Свежий базилик 1 Пучок
  • Оливковое масло 1,5 Ст. ложки
  • Цукини 4 Штуки

Шаг 1

Листья базилика промойте и просушите. Далее нам потребуется измельчить их. С помощью блендера измельчите базилик, затем добавьте оливковое масло, специи. Взбейте все до однородности.

Шаг 2

Цукини промойте и нарежьте небольшим кубиком. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте цукини до золотистого цвета. Далее влейте к цукини немного воды, чтобы те протушились. Даем смеси закипеть в течение 5 минут, далее отправляем цукини в блендер и измельчаем до консистенции пюре. Заправляем солью, черным и белым перцем.

Шаг 3

Телячью вырезку промойте, просушите. Обжариваем на сковороде без масла по одной минуте с каждой стороны. Важно добиться золотистой корочки. Теперь перекладываем вырезку в рукав для запекания и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 7 минут.

Шаг 4

Спустя время, готовое мясо переложите в фольгу и оставьте отдыхать на протяжении 5 минут. Когда мясо отдохнет, нарезаем его поперек волокон ломтиками, поливаем базиликовым маслом и подаем с пюре из цукини. Телячья вырезка в духовке готова, приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×