Телятина с черносливом в духовке

Даже когда на носу нет никаких праздников, можно приготовить вкуснейшую телятину с черносливом в духовке, так вы и родных приятно удивите и порадуете отличным угощением и себе настроение поднимите.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 700-800 Грамм
Бараний жир 50-70 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чернослив 10 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Веточки тархуна 2-3 Штук
Веточки мяты 2-3 Штук
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для начала мы промываем мясо под проточной водой и вытираем его насухо бумажными полотенцами. Чеснок чистим и нарезаем пластинками, бараний жир режем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Острым ножом делаем в телятине небольшие проколы и вставляем в них чеснок и бараний жир, затем натираем мясо со всех сторон молотым перцем и соль.

Шаг 3

Выкладываем нашпигованное мясо на лист фольги, сверху кладем чернослив и веточки мяты и тархуна.

Шаг 4

Чистим репчатый лук и режем его кольцами, выкладываем их поверх мяса.

Шаг 5

Теперь очень тщательно заворачиваем телятину в фольгу и выкладываем ее в форму для запекания.

Шаг 6

Ставим на 15 минут в разогретую до 250 градусов духовку, а затем уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим мясо в течение часа. Когда время выйдет, мясо следует аккуратно развернуть и проткнуть ножом, если из него выделяется прозрачный сок, ставим телятину еще минут на 20 в духовку, чтобы довести его до полной готовности.