Телятина в духовке с овощами

Прекрасный рецепт для тех, кто ленится подолгу возиться на кухне и хочет при этом удивить родных интересным ужином. Нарезайте овощи, маринуйте телятину, а дальше дело за малым - запечь все в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 800-1000 Грамм
Цукини 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Морковь 3-4 Штук
Вода кипяченая 0,5 Стакана
Чеснок 3-4 Зубчиков
Масло растительное 60-70 Миллилитров
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Зира 1 Чайная ложка
Кориандр молотый 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Прежде всего, нам следует промыть и высушить телятину, нарезать ее на порционные кусочки. Теперь смешиваем в мисочке растительное масло, измельченный чеснок, специи и соль. В приготовленный маринад выкладываем телятину и оставляем ее на 1-2 часа мариноваться.

Шаг 2

Пока маринуется мясо, мы промываем и чистим овощи, нарезаем их произвольно на довольно крупные куски.

Шаг 3

Когда телятина замаринуется, выкладываем ее на противень по краям. Нарезанные овощи смешиваем с оставшимся от мяса маринадом и выкладываем их в середину противня. Наливаем на противень столько воды, чтобы она накрывала мясо наполовину (примерно пол стакана).

Шаг 4

Накрываем противень фольгой и плотно заворачиваем ее края. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Шаг 5

По истечении времени аккуратно извлекаем противень из духовки и снимаем с него фольгу. Вот теперь можно в полной мере насладиться потрясающим ароматом блюда, ну и, конечно же, отличным вкусом.