Выпечка с тыквой
Сегодня мы готовим интересное блюдо, которому я дала очень общее название - выпечка с тыквой. Я сама до конца не поняла что же в конечном счете получается - пирог, пицца, галеты или пирожки :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 100 грамм
- Манка 35 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Охлажденное сливочное масло 6 ст. ложек
- Ледяная вода 2-4 ст. ложек
- Тыква 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Тимьян 2 ч. ложки
- Чеснок 1 штука маленькая головка
- Гвоздика - по вкусу
- Творог 80 грамм
- Тертый пармезан 200 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В чашку блендера или кухонного комбайна кладем муку, добавляем манку и функцией импульс хорошенько смешиваем компоненты.
Шаг 2
Затем добавляем соль, рубленное масло и снова импульсом все смешиваем. должны получиться такие вот отдельные гранулы. Затем по одной ложке вливаем ледяную воду, перемешиваем несколько раз импульсом, затем руками. Тесто формируем в комок, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Тыкву очищаем от семян и шкурки, нарезаем ее на небольшие тоненькие кусочки, складываем их в миску. Заливаем оливковым маслом, добавляем тимьян и мелко нарубленный чеснок. Все перемешиваем.
Шаг 4
На противень кладем лист бумаги для выпекания, сверху укладываем тыкву и нарезанные кусочки чеснока вместе со шкуркой.
Шаг 5
Отправляем тыкву в духовку (200 гр) на 20-25 минут.
Шаг 6
Затем достаем тесто и раскатываем его.
Шаг 7
Из духовки достаем чеснок. Снимаем с него шкурку и пытаемся как можно мельче растолочь при помощи вилки.
Шаг 8
Смешиваем чеснок с творогом.
Шаг 9
На противень застилаем бумагу для выпекания, выкладываем сверху тесто, на тесто выкладываем творог, затем тыкву.
Шаг 10
Загибаем края.
Шаг 11
Посыпаем сыром и отправляем выпекаться в духовку (200 гр) примерно на 20-30 минут.
Шаг 12
Готовую выпечку с тыквой достаем из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу с красным сухим вином. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
