Воронежский кекс по ГОСТу
Воронежский кекс готовят на основе творога. Он получается нежным, ароматным и очень вкусным. При этом в тесте совсем немного жира и мало яиц. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 150 грамм жирность 5-9%
- Масло сливочное 55 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная 200 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сахарная пудра 1 ст. ложка
- Сода 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калорийность
317 ккал
Калорийность
6 г
Белки
13 г
Жиры
45 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар. Взбейте миксером или веничком.
Шаг 3
Добавьте яйца.
Шаг 4
Опять хорошо взбейте масло с сахаром и яйцами.
Шаг 5
Добавьте творог. Если он с крупинками, то предварительно обработайте его блендером до однородности или протрите через сито.
Шаг 6
Добавьте соду и разрыхлитель теста.
Шаг 7
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 8
Замесите гладкое, однородное, густое, пышное, достаточно тяжелое тесто.
Шаг 9
Выложите тесто в форму. По ГОСТу она должна быть овальной, но это особого значения не имеет.
Шаг 10
Выпекайте кекс 50-55 минут при температуре 170 градусов. Духовку заранее разогрейте.
Шаг 11
Готовый кекс достаньте из формы и хорошо охладите.
Шаг 12
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте к чаю.
Оценить рецепт
5.0
9
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Кекс "Столичный" по ГОСТу
Мука
Изюм
Сливочное масло
Сахар
Яйцо
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Соль
Сахарная пудра
Многие из нас с самого детства любят советскую выпечку. Она знакома многим людям, и её часто продают в магазинах. Некоторые рецепты можно повторить у себя дома. Например, как этот доступный вариант.
Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу
Яйцо куриное
Масло сливочное
Сахар
Мука пшеничная
Крахмал картофельный
Предлагаю вашему вниманию нежный, тающий во рту домашний кекс "Серебряный ярлык", приготовленный по ГОСТу. Эта выпечка не содержит разрыхлителей. Четко следуйте рецепту и у вас все получится.
Кекс "Волжский"
Мука
Маргарин
Сахар
Изюм
Сахарная пудра
Разрыхлитель
Соль
Яйцо
Ванилин
Сегодня я расскажу, как приготовить кекс "Волжский" по ГОСТу, который с удовольствием едят абсолютно все. Традиционно он готовится в форме усеченного конуса с обязательным добавлением разрыхлителей.
Столичный кекс "Тот самый"
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
Изюм
Разрыхлитель теста
Ванильный сахар
Яйцо куриное
Кекс "Столичный" многим знаком из советского детства. Эта ароматная и вкусная выпечка продавалась во многих магазинах и была дежурной на обеденных столах к чаю, кофе, молоку. Готовим кекс "Столичный"!
Кекс "Майский"
Мука пшеничная
Сода
Сахарный песок
Яичный меланж
Масло сливочное
Изюм
Дрожжи свежие
Ванилин
Сахарная пудра
Соль
Кекс "Майский" родом из советского прошлого, когда в отделах "кулинария" можно было купить эту выпечку. Мой рецепт полностью повторяет оригинал, правда, вместо маргарина - сливочное масло.
Кекс "Столичный" в хлебопечке
Мука
Масло сливочное
Яйца
Сахар или сахарная пудра
Молоко
Шоколадная крошка
Разрыхлитель
Если вы владеете таким чудом техники, как хлебопечка, знайте, что можно в ней приготовить не только хлеб! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления кекса столичного в хлебопечке, смотрите!
Кекс классический с изюмом
Мука
Масло сливочное
Сахар
Изюм
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Ванилин
Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно!
Пасха с темным шоколадом
Творог 9%
Йогурт
Шоколад темный
Сахарная пудра
Масло сливочное
Ванилин
Для любителей шоколада творожная пасха — один из лучших пасхальных десертов. Тертый шоколад добавляется в творожную смесь, а сверху поливаем немного шоколадной глазурью. Красиво, ароматно и вкусно!
Галета на творожном тесте
Мука пшеничная
Творог
Масло сливочное
Лук зеленый
Вода
Сыр твердый
Сыр творожный
Зелень рубленая
Соль
Яйцо куриное
Яичный желток
Соль, перец, кунжут
Галеты могут быть с любой начинкой: как сладкой, так и соленой. Вы можете положить туда свежие вишни или клубнику, чтобы получился десерт. А можно — мясо, яйца, грибы, чтобы вышло основное блюдо.
Классический кекс в духовке
Сметана
Очищенные грецкие орехи
Сахар
Мука пшеничная
Сливочное масло
Изюм
Сода
Яйца
Ваниль
Любите кексы? Если да, то этот рецепт специально для вас! Сегодня я расскажу, как приготовить кекс в духовке легко и просто! Кекс получится пышным, ароматным и безумно нежным. Приступаем!
Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Мука пшеничная
Сахар
Масло сливочное
Вода горячая
Джем
Разрыхлитель
Лимонная кислота
Яйцо
Соль
Пакетик ванильного сахара
Корзиночки с белковым кремом были очень популярным и желанным лакомством в советские времена. Их продавали и в школьных буфетах, и в булочных, и в магазинах кулинарии и в любом кафе. Вспомним их вкус!