2 дн. 9 ч.

Волнушки на зиму

Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, - не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе - просто хит сезона будет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Волнушки 1 кг
Томатная паста 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Уксус 2 ст. ложки

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Грибы тщательно промываем, очищаем, и оставим на два дня отмокать. Каждый день меняем воду! Затем в чистой подсоленной воде варим грибы, пока не опустятся на дно, и откинем на дуршлаг.

Шаг 2

2. Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности вместе с морковкой.

Шаг 3

3. Теперь добавим грибы и томатную пасту. Обжарим до готовности.

Шаг 4

4. Как можно плотнее трамбуем в банку, заливаем маслом со сковородки (его должно быть много), и под самый верх в каждую банку добавим 1-2 ч.л. уксуса, соль, перец и приправы. Закатываем, как обычно.

Шаг 5

5. Оставим на зиму в прохладном месте, а потом лакомимся! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.5 17

Витя Леванчук

31.07.2016 22:24

У меня мочились 1.5 суток, после варки все равно присутствовала легкая горечь, жаль было выбрасывать, пришлось закатать с горчинкой... Возможно во время вымачивания надо было добавлять соль, а может грибы более горькие попались, так что перед пригтовлением советую отварить пару грибов и попробовать, прежде чем отваривать все

саша

15.09.2014 19:06

остывшую массу утрамбовывать?

Похожие рецепты

Маринованные волнушки

Волнушки Вода Морковь Луковица Соль Уксус 6% Сахар Черный перец горошком Гвоздика в бутонах Лавровый лист

Маринованные волнушки на зиму - настоящая находка. Если в холодильнике - пусто, грибочки спасут. Самый бюджетный вариант обеда или ужина - картошка с маринованными волнушками. Маринуются они быстро.

1 ч.

–

3.7

–

Засолка волнушек горячим способом

Волнушки Зелень Соль Чеснок Перец душистый горошком Перец черный горошком Лавровый лист

Этот простой рецепт засолки волнушек горячим способом будет актуален в грибной сезон. Очень ароматные, пикантные и аппетитные грибочки на вашем столе порадуют всех. Берите на вооружение!

35 дн. 0 ч.

–

5.0

Пирог с волнушками

Тесто слоеное готовое Молоко Бульон куриный Волнушки Масло сливочное Мука Масло растительное Чеснок Яйцо Мускатный орех тертый Соль Луковица Куриное филе (грудка) Перец белый свежемолотый Петрушка свежая (веточки)

Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!

1 ч.

–

3.7

–