Вкусный сырный суп
Очень люблю все виды сыра, поэтому частенько с излишком добавляю его к разным блюдам. Неудивительно, что мое любимое первое – это сырный суп. Расскажу, как приготовить вкусный сырный суп.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон куриный 2 Литра
- Твёрдый сыр 200 Грамм
- Сливочный или плавленый сыр 150-200 Грамм
- Лук 1 Штука
- Картофель 2-3 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Соль, перец По вкусу
Шаг 1
![1. Очистите морковь и натрите ее на терке.](https://img.povar.ru/mobile/b2/6d/63/00/vkusnii_sirnii_sup-494632.jpg)
1. Очистите морковь и натрите ее на терке.
Шаг 2
![2. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/ed/9e/dc/27/vkusnii_sirnii_sup-494633.jpg)
2. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
![3. Картошку почистите и вымойте, разрежьте каждый на 2 части.](https://img.povar.ru/mobile/8b/0a/c7/b6/vkusnii_sirnii_sup-494634.jpg)
3. Картошку почистите и вымойте, разрежьте каждый на 2 части.
Шаг 4
![4. Твердый сыр натрите на крупной терке.](https://img.povar.ru/mobile/d4/d6/d0/0b/vkusnii_sirnii_sup-494635.jpg)
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5
![5. В кастрюле разогрейте бульон (или отварите его непосредственно перед приготовлением), выложите в кипящую воду картофель, отварите его после закипания в течение 20-30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/dd/a7/5a/e9/vkusnii_sirnii_sup-494636.jpg)
5. В кастрюле разогрейте бульон (или отварите его непосредственно перед приготовлением), выложите в кипящую воду картофель, отварите его после закипания в течение 20-30 минут.
Шаг 6
![6. В чашу блендера выложите измельченную морковь и отварной картофель. Добавьте несколько ложек бульона. Измельчите все в пюре.](https://img.povar.ru/mobile/8e/cd/73/4a/vkusnii_sirnii_sup-494637.jpg)
6. В чашу блендера выложите измельченную морковь и отварной картофель. Добавьте несколько ложек бульона. Измельчите все в пюре.
Шаг 7
![7. Готовое пюре верните в кипящий на огне бульон.](https://img.povar.ru/mobile/3e/65/f6/8a/vkusnii_sirnii_sup-494638.jpg)
7. Готовое пюре верните в кипящий на огне бульон.
Шаг 8
![8. Следом за пюре выложите тертый сыр и подождите пару минут, чтобы он расплавился.](https://img.povar.ru/mobile/dc/31/42/05/vkusnii_sirnii_sup-494639.jpg)
8. Следом за пюре выложите тертый сыр и подождите пару минут, чтобы он расплавился.
Шаг 9
![9. Добавьте плавленый или сливочный сыр, варите еще 10-12 минут, по вкусу посолите и снимите суп с огня.](https://img.povar.ru/mobile/27/db/1e/b8/vkusnii_sirnii_sup-494640.jpg)
9. Добавьте плавленый или сливочный сыр, варите еще 10-12 минут, по вкусу посолите и снимите суп с огня.
Шаг 10
![10. Ранее нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/35/c3/4a/f9/vkusnii_sirnii_sup-494641.jpg)
10. Ранее нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Шаг 11
![11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую обжаренный лук и сухарики, перемешайте и поперчите. Подавайте его сразу же.](https://img.povar.ru/mobile/4c/c3/6a/8b/vkusnii_sirnii_sup-494642.jpg)
11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую обжаренный лук и сухарики, перемешайте и поперчите. Подавайте его сразу же.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп-потаж морковный](https://img.povar.ru/mobile/25/61/81/1c/sup-potaj_morkovnii-517918.jpg)
![Суп картофельный с грибами и пореем](https://img.povar.ru/mobile/d7/7b/91/7a/sup_kartofelnii_s_gribami_i_poreem-505432.jpg)
![Крем-суп из брокколи с плавленым сыром](https://img.povar.ru/mobile/6f/5e/f6/7b/krem-sup_iz_brokkoli_s_plavlenim_sirom-281367.jpg)
![Уха из рыбных консервов](https://img.povar.ru/mobile/91/11/24/a9/uha_iz_ribnih_konservov-331557.jpg)
![Сырный суп с рисом](https://img.povar.ru/mobile/cf/d2/cd/df/sirnii_sup_s_risom-271895.jpg)
![Вкусный суп из курицы](https://img.povar.ru/mobile/1a/14/6a/2e/vkusnii_sup_iz_kurici-142859.jpg)