Вкусный суп
50 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Вкусный суп

Как соединить в одном блюде прекрасный вкус, оригинальность, сытность и пользу? Это возможно! Недавно я попробовала такой рецепт. Он подойдёт для семейного обеда, и насытит организм на долгое время.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 300 Грамм
  • Картофель 300 Грамм
  • Лук-порей 50 Грамм
  • Морковь 180 Грамм
  • Помидор 200 Грамм
  • Сельдерей, стебель 150 Грамм
  • Репчатый лук 70 Грамм
  • Петрушка 20 Грамм
  • Йогурт греческий 150 Миллилитров
  • Чили, стручок 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Соль По вкусу
  • Паприка По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Специи для курицы По вкусу
  • Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
  • Вода кипячёная 2 Литра

Шаг 1

Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Шаг 2

Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Шаг 3

Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Шаг 4

Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5

Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Шаг 6

Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

Шаг 7

В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.

В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.

Шаг 8

После этого добавьте очищенный и промытый картофель кубиками. Влейте кипяток. Всыпьте соль по вкусу.

После этого добавьте очищенный и промытый картофель кубиками. Влейте кипяток. Всыпьте соль по вкусу.

Шаг 9

Доведите суп до кипения, а далее варите его в течение 30 минут.

Доведите суп до кипения, а далее варите его в течение 30 минут.

Шаг 10

Готовый суп превратите в пюре блендером. Затем добавьте йогурт и варите суп-пюре 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

Готовый суп превратите в пюре блендером. Затем добавьте йогурт и варите суп-пюре 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 11

Подавайте вкусный суп с фрикадельками, а также можете украсить его луком-порей или томатами. Приятного аппетита!

Подавайте вкусный суп с фрикадельками, а также можете украсить его луком-порей или томатами. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×