Вкусный суп

Как соединить в одном блюде прекрасный вкус, оригинальность, сытность и пользу? Это возможно! Недавно я попробовала такой рецепт. Он подойдёт для семейного обеда, и насытит организм на долгое время.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 Грамм
Картофель 300 Грамм
Лук-порей 50 Грамм
Морковь 180 Грамм
Помидор 200 Грамм
Стебель сельдерея 150 Грамм
Репчатый лук 70 Грамм
Петрушка 20 Грамм
Йогурт греческий 150 Миллилитров
Чили, стручок 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Паприка По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Специи для курицы По вкусу
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Вода кипяченая 2 Литра

Количество порций

Шаг 1

Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.

Шаг 2

Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.

Шаг 3

Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.

Шаг 4

Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5

Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.

Шаг 6

Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.

Шаг 7

В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.