45 мин

количество порций 2

Вкусный салат из чечевицы

Спешу поделиться с вами очень интересным и аппетитным вариантом, как приготовить вкусный салат из чечевицы. Попробуйте повторить этот рецепт дома. Салатик лёгкий, сытный и полезный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чечевица 100 Грамм
• Соль 1 Чайная ложка
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Яблоко 1 Штука
• Курага 4-5 Штук
• Фета 100 Грамм
• Петрушка 1 По вкусу
• Фисташки 100 Грамм
• Изюм 50 Грамм
• Лимон 1 Штука
• Орегано 1 Щепотка

Описание приготовления:

1. Промойте как следует чечевицу, выложите её в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и посолите.
2. Варите около получаса на среднем огне, пока она не станет мягкой (если в рецепте приготовления вкусного салата из чечевицы используется зеленая, то она варится чуть дольше).
3. На сковороду налейте 1 ложку оливкового масла и разогрейте.
4. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте средними кубиками. Отправьте его на сковороду и обжарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
5. В небольшую мисочку отправьте курагу и изюм. После выложите туда же обжаренные яблоки.
6. Выжмите сок лимона (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно взять половинку лимона) в мисочку с сухофруктами.
7. Добавьте ложку оливкового масла и щепотку орегано. Как следует перемешайте и оставьте минут на 5.
8. Вымойте и обсушите петрушку. Измельчите и добавьте в салатник вместе с фетой и фисташками.
9. Туда же выложите сухофрукты и готовую чечевицу.
10. Все как следует перемешайте. Оригинальный и вкусный салат из чечевицы в домашних условиях можно подавать к столу.
Приятного аппетита!